Tomatensauce aus Tomaten Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 13 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	447 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	65 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	34 µg	32 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	409 µg (1363 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	379 µg (≈ 19 %) 19 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	694 µg (≈ 5 % NW) 5 %	643 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	877 µg (≈ 5 % NW) 5 %	812 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	120 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.217 µg (244 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	11.312 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.251 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	2.084 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,45 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,23 :1
PRAL-Wert	-4,0 mEq
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	188 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	206 mg (≈ 5 % NW) 5 %	191 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	281 mg (≈ 12 % NW) 12 %	260 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	548 µg (≈ 4 % NW) 4 %	507 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	240 µg (≈ 3 % NW) 3 %	222 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	93 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,30 BE	0,28 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,33 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.450 mg	1.343 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.480 mg	1.370 mg
Galactose (Schleimzucker)	9 mg	9 mg
Monosaccharide (1 M)	2.940 mg	2.722 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	700 mg	648 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	700 mg	648 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	32 %
Isoleucin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	51 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Phenylalanin	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Tyrosin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	40 mg	37 mg
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	275 mg	255 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	33 mg	31 mg
Asparaginsäure	153 mg	142 mg
Glutaminsäure	411 mg	381 mg
Glycin	24 mg	22 mg
Prolin	23 mg	21 mg
Serin	35 mg	32 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	679 mg	629 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	790 mg	731 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.790 mg	1.657 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,27 :1	2,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,66 :1	20,98
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,02 mg	0,02 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,05 mg	0,05 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,06 mg	0,06 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,09 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	420 mg	389 mg
Heptadecansäure	10 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	148 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	56 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	28 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	9 mg
Gesättigte Fettsäuren	690 mg	639 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	19 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.220 mg	4.833 mg
Eicosensäure	120 mg	111 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	28 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.390 mg	4.991 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.790 mg	1.657 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	790 mg	731 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,03 mg	0,02 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,02 mg	0,02 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.580 mg	2.389 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,18 mg	0,17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,6 P
P2	2,9 P	2,7 P
P3	3,7 P	3,4 P
P4	3,6 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,34 g	0,31 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,5 g	8,8 g
Rohprotein	1,0 g	0,9 g

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