Schinkensoße von heller Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	485 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	70 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	9 µg
Retinol	10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg  (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	157 µg (≈ 1 % NW) 1 %	135 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	740 µg (≈ 4 % NW) 4 %	638 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	145 µg (≈ 2 % NW) 2 %	125 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	314 µg  (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	271 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	205 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	177 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,04 :1
PRAL-Wert	0,9 mEq
Natrium	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	194 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	71 mg (≈ 2 % NW) 2 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	27 mg	23 mg
Chlorid	425 mg (≈ 18 % NW) 18 %	366 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	183 µg (≈ 1 % NW) 1 %	158 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	349 µg (≈ 4 % NW) 4 %	301 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	6 g	5 g
Broteinheiten	0,50 BE	0,43 BE
Broteinheiten	0,60 BE	0,52 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,35 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	4 mg	3 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	8 mg	7 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	81 mg	70 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.761 mg	1.518 mg
Disaccharide (2 M)	1.842 mg	1.588 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	17 mg	15 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.156 mg	3.583 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.156 mg	3.583 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	147 mg (≈ 10 % NW) 10 %	127 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	241 mg (≈ 8 % NW) 8 %	208 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	198 mg (≈ 9 % NW) 9 %	171 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	133 mg (≈ 43 % NW) 43 %	115 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Tyrosin	115 mg (≈ 6 % NW) 6 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	118 mg (≈ 10 % NW) 10 %	102 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	162 mg (≈ 8 % NW) 8 %	140 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	136 mg	117 mg
Histidin	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.468 mg	1.266 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	124 mg	107 mg
Asparaginsäure	226 mg	195 mg
Glutaminsäure	643 mg	554 mg
Glycin	110 mg	95 mg
Prolin	240 mg	207 mg
Serin	146 mg	126 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.489 mg	1.284 mg
Harnsäure	11 mg	9 mg
Purin	5 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	21 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	182 mg	157 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,67 :1	7,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	86,67 :1	74,71
Butansäure / Buttersäure	44 mg	38 mg
Hexansäure / Capronsäure	62 mg	53 mg
Octansäure / Caprylsäure	568 mg	490 mg
Decansäure / Caprinsäure	447 mg	385 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3.316 mg	2.859 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.356 mg	1.169 mg
Pentadecansäure	15 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.022 mg	881 mg
Heptadecansäure	12 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	324 mg	279 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	76 mg	66 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.242 mg	6.243 mg
Tetradecensäure	17 mg	15 mg
Pentadecensäure	8 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	68 mg	59 mg
Heptadecensäure	13 mg	11 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	843 mg	727 mg
Eicosensäure	5 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	954 mg	822 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	178 mg	153 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	21 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	203 mg	175 mg
Langkettige Fettsäuren	7.278 mg	6.274 mg
Glycerin und Lipoide	536 mg	462 mg
Cholesterin	8 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	106 mg	91 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.015 mg	875 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	59 mg	51 mg
Poly-Hexosen	142 mg	122 mg
Poly-Uronsäure	12 mg	10 mg
Cellulose	24 mg	21 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	85 mg	73 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	152 mg	131 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,0 P	2,6 P
P2	3,2 P	2,8 P
P3	4,3 P	3,7 P
P4	4,2 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,07 g
Rohasche	0,9 g	0,8 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	8,9 g	7,7 g
Rohprotein	3,0 g	2,6 g