Tomatensoße von dunkler Soße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 69 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	304 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	118 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	96 µg (320 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	132 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	70 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	533 µg (1777 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	730 µg (≈ 37 %) 37 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	75 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	527 µg (≈ 4 % NW) 4 %	722 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	727 µg (≈ 4 % NW) 4 %	996 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	289 µg (≈ 5 % NW) 5 %	396 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	145 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.029 µg (421 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	28.807 µg (≈ 29 %) 29 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.500 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	2.055 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	70 µg (≈ 108 % NW) 108 %	96 µg (≈ 148 %) 148 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,76 :1
PRAL-Wert	-4,5 mEq
Natrium	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	308 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	363 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	21 mg	29 mg
Chlorid	406 mg (≈ 18 % NW) 18 %	556 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	702 µg (≈ 6 % NW) 6 %	962 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	216 µg (≈ 3 % NW) 3 %	296 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	198 µg (≈ 6 % NW) 6 %	271 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	2 g	3 g
Broteinheiten	0,30 BE	0,41 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,49 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,33 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.399 mg	1.916 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.464 mg	2.005 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.863 mg	3.922 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	445 mg	610 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	445 mg	610 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	169 mg	232 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	118 mg	162 mg
Polysaccharide (> 9 M)	118 mg	162 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	62 %
Isoleucin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	42 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Tyrosin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	51 mg	70 mg
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	341 mg	467 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	39 mg	53 mg
Asparaginsäure	137 mg	188 mg
Glutaminsäure	359 mg	492 mg
Glycin	35 mg	48 mg
Prolin	31 mg	42 mg
Serin	37 mg	51 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	638 mg	874 mg
Harnsäure	12 mg	16 mg
Purin	5 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	53 mg	73 mg
Omega 6 Fettsäuren	588 mg	805 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,09 :1	15,20
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	110,94 :1	151,98
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	15 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	679 mg	930 mg
Heptadecansäure	5 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	142 mg	195 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	868 mg	1.189 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	55 mg	75 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.958 mg	5.422 mg
Eicosensäure	16 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.029 mg	5.519 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	588 mg	805 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	53 mg	73 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	641 mg	878 mg
Langkettige Fettsäuren	5.538 mg	7.586 mg
Glycerin und Lipoide	296 mg	405 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	122 mg	167 mg
Poly-Hexosen	224 mg	307 mg
Poly-Uronsäure	315 mg	432 mg
Cellulose	426 mg	584 mg
Lignin	178 mg	244 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	251 mg	344 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.014 mg	1.389 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,3 P
P2	2,0 P	2,7 P
P3	2,6 P	3,6 P
P4	2,6 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,49 g	1 g
Rohasche	1,3 g	1,7 g
Rohfaser	1,0 g	1,4 g
Rohfett	5,8 g	8,0 g
Rohprotein	1,0 g	1,4 g

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