Madeirasoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	332 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	108 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	304 µg  (1013 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	385 µg (≈ 43 %) 43 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	40 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	380 µg  (1267 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	481 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	8 µg  (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	643 µg (≈ 4 % NW) 4 %	814 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	993 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.257 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	79 µg (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	537 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	680 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	105 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	133 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	16 µg (≈ 25 %) 25 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	-2,0 mEq
Natrium	195 mg (≈ 13 % NW) 13 %	247 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	187 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	9 mg	11 mg
Chlorid	298 mg (≈ 13 % NW) 13 %	377 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	165 µg (≈ 1 % NW) 1 %	209 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	234 µg (≈ 3 % NW) 3 %	296 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	6 g	7 g
Broteinheiten	0,50 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,61 BE	0,77 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	654 mg	828 mg
Fructose (Fruchtzucker)	758 mg	959 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.412 mg	1.787 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	694 mg	878 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	694 mg	878 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	60 mg	76 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	334 mg	423 mg
Stärke	3.554 mg	4.499 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.888 mg	4.922 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	149 mg (≈ 5 % NW) 5 %	189 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	129 mg (≈ 6 % NW) 6 %	163 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	42 mg (≈ 5 % NW) 5 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	104 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	75 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	101 mg (≈ 5 % NW) 5 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	116 mg	147 mg
Histidin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	71 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	950 mg	1.203 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	101 mg	128 mg
Asparaginsäure	155 mg	196 mg
Glutaminsäure	400 mg	506 mg
Glycin	82 mg	104 mg
Prolin	118 mg	149 mg
Serin	77 mg	97 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	933 mg	1.181 mg
Harnsäure	3 mg	4 mg
Purin	1 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	129 mg	163 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,21 :1	11,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,31 :1	51,03
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	19 mg	24 mg
Octansäure / Caprylsäure	302 mg	382 mg
Decansäure / Caprinsäure	227 mg	287 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.790 mg	2.266 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	702 mg	889 mg
Pentadecansäure	5 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	641 mg	811 mg
Heptadecansäure	12 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	284 mg	359 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	41 mg	52 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.023 mg	5.092 mg
Tetradecensäure	11 mg	14 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	54 mg	68 mg
Heptadecensäure	11 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	689 mg	872 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	767 mg	971 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	118 mg	149 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	143 mg	181 mg
Langkettige Fettsäuren	4.385 mg	5.551 mg
Glycerin und Lipoide	351 mg	444 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	19 mg	24 mg
Mittelkettige Fettsäuren	529 mg	670 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	57 mg	72 mg
Poly-Hexosen	153 mg	194 mg
Poly-Uronsäure	38 mg	48 mg
Cellulose	48 mg	61 mg
Lignin	7 mg	9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	113 mg	143 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	191 mg	242 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,0 P	2,5 P
P2	2,2 P	2,8 P
P3	2,9 P	3,7 P
P4	2,9 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,10 g
Rohasche	0,9 g	1,2 g
Rohfaser	0,2 g	0,2 g
Rohfett	5,3 g	6,7 g
Rohprotein	1,9 g	2,4 g