Salatmayonnaise (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	394 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	39 g (≈ 62 % NW) 62 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	394 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.651 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	39 g (≈ 62 % NW) 62 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	145 µg  (483 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	142 µg  (473 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg  (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg  (36 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	21.908 µg  (33 i.E.) (≈ 156 % NW) 156 %	5.560 µg (≈ 40 %) 40 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	21.482,00	5.452,28
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	51 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	176 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	893 µg (≈ 5 % NW) 5 %	227 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	631 µg (≈ 11 % NW) 11 %	160 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	2,79
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	8,00	2,03
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	755 µg  (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	192 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	305 mg (≈ 20 % NW) 20 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	495 mg (≈ 22 % NW) 22 %	126 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg
Kalium	63 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	108 mg (≈ 15 % NW) 15 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	36 mg	9 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.575 µg (≈ 13 % NW) 13 %	400 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	730 µg (≈ 9 % NW) 9 %	185 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	253 µg (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.481 mg	376 mg
Glucose (Traubenzucker)	832 mg	211 mg
Fructose (Fruchtzucker)	649 mg	165 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.212 mg	815 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.212 mg	815 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.732 mg	1.201 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.683 mg	427 mg
Isoleucin	175 mg (≈ 12 % NW) 12 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	255 mg (≈ 9 % NW) 9 %	65 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	187 mg (≈ 8 % NW) 8 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	72 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Threonin	161 mg (≈ 14 % NW) 14 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Tyrosin	126 mg (≈ 7 % NW) 7 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	193 mg (≈ 10 % NW) 10 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	224 mg	57 mg
Histidin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	155 mg	39 mg
Asparaginsäure	279 mg	71 mg
Cystein	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Glutaminsäure	422 mg	107 mg
Glycin	106 mg	27 mg
Prolin	139 mg	35 mg
Serin	241 mg	61 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.465 mg	1.387 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,25 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	46 mg	12 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.057 mg	776 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.922 mg	488 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	150 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	225 mg	57 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	64 mg	16 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.637 mg	2.446 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	203,00	51,52
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9.286,00	2.356,85
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	71,00	18,02
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	75,00	19,04
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	21.369 mg	5.424 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	308,00	78,17
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	51,00	12,94
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	20.967,00	5.321,57
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	43,00	10,91
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	203 mg	52 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	298 mg	76 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	139 mg	35 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,03 g
Rohasche	1,2 g	0,3 g