Zitronenmarinade (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	329 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	33 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 92 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 1 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	329 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.376 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	33 g (≈ 53 % NW) 53 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	182 µg (607 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	20.857 µg (31 i.E.) (≈ 149 % NW) 149 %	6.340 µg (≈ 45 %) 45 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	20.481,00	6.225,23
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	14 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	87 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	137 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 0 %) 0 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,61
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,61
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.992 µg (200 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	3.037 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	298 mg (≈ 20 % NW) 20 %	91 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Chlorid	468 mg (≈ 20 % NW) 20 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	85 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	13 mg	4 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	474 µg (≈ 4 % NW) 4 %	144 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	105 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	104 µg (≈ 8 % NW) 8 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	174 µg (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.634 mg	497 mg
Glucose (Traubenzucker)	835 mg	254 mg
Fructose (Fruchtzucker)	799 mg	243 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.545 mg	1.381 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.545 mg	1.381 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	32 mg	10 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	131 mg	40 mg
Isoleucin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	13 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.925 mg
Lysin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Phenylalanin	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Threonin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	300 mg
Tyrosin	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Valin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.950 mg
Arginin	20 mg	6 mg
Histidin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	18 mg	5 mg
Asparaginsäure	35 mg	11 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	46 mg	14 mg
Glycin	20 mg	6 mg
Prolin	26 mg	8 mg
Serin	12 mg	4 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.878 mg	1.179 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	32 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.919 mg	583 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.517 mg	461 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	126 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	221 mg	67 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	63 mg	19 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.393 mg	2.247 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	32,00	9,73
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.267,00	2.208,81
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	63,00	19,15
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	31,00	9,42
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	20.397 mg	6.200 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	180,00	54,71
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	20.217,00	6.144,98
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	131 mg	40 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	52 mg	16 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	3 g	1 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g

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