Tomatensoße, Salatsoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	518 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg  (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	77 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	51 µg  (170 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	259 µg  (863 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	209 µg (≈ 10 %) 10 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,09 µg  (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	3.846 µg  (6 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	3.102 µg (≈ 22 %) 22 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.790,00	3.056,45
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	59 µg  (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	122 µg (≈ 10 % NW) 10 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	713 µg (≈ 5 % NW) 5 %	575 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.363 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.099 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	387 µg (≈ 6 % NW) 6 %	312 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	92 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	6,45
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	5,65
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.478 µg  (150 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	6.031 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	243 mg (≈ 16 % NW) 16 %	196 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	411 mg (≈ 18 % NW) 18 %	331 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	307 mg (≈ 8 % NW) 8 %	248 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	84 mg (≈ 8 % NW) 8 %	68 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	35 mg	28 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	444 µg (≈ 4 % NW) 4 %	358 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	428 µg (≈ 5 % NW) 5 %	345 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	101 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.434 mg	1.963 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.124 mg	906 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.310 mg	1.056 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.923 mg	3.970 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.047 mg	1.651 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.876 mg	2.319 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	15 mg	12 mg
Stärke	3.778 mg	3.047 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.472 mg	1.187 mg
Isoleucin	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	127 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	260 mg (≈ 9 % NW) 9 %	210 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	187 mg (≈ 8 % NW) 8 %	151 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	113 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Threonin	121 mg (≈ 11 % NW) 11 %	98 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	119 mg (≈ 6 % NW) 6 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	171 mg (≈ 9 % NW) 9 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	112 mg	90 mg
Histidin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	110 mg	89 mg
Asparaginsäure	281 mg	227 mg
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Glutaminsäure	885 mg	714 mg
Glycin	85 mg	69 mg
Prolin	271 mg	219 mg
Serin	158 mg	127 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.185 mg	1.762 mg
Butansäure / Buttersäure	93 mg	75 mg
Hexansäure / Capronsäure	59 mg	48 mg
Octansäure / Caprylsäure	34 mg	27 mg
Decansäure / Caprinsäure	70 mg	56 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	85 mg	69 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	280 mg	226 mg
Pentadecansäure	31 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	978 mg	789 mg
Heptadecansäure	24 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	464 mg	374 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	29 mg	23 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	6 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.818 mg	1.466 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	36,00	29,03
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	72,00	58,06
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.648,00	1.329,03
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	14,00	11,29
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	4,00	3,23
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.847 mg	2.296 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	60,00	48,39
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.787,00	2.247,58
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	9 mg	7 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	604 mg	487 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	140 mg	113 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	0,19 g
Rohasche	1,3 g	1,1 g