Schokoladensauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 62 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 2 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	527 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	58 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	20 µg
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	520 µg (≈ 3 % NW) 3 %	413 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.450 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.151 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	294 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	496 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	394 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,16 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	99 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	79 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,14 :1
PRAL-Wert	-0,4 mEq
Natrium	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	206 mg (≈ 5 % NW) 5 %	163 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	125 mg (≈ 13 % NW) 13 %	99 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	22 mg	17 mg
Chlorid	99 mg (≈ 4 % NW) 4 %	79 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	730 µg (≈ 6 % NW) 6 %	579 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	470 µg (≈ 6 % NW) 6 %	373 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	115 µg (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	14 g	11 g
Broteinheiten	1,22 BE	0,97 BE
Broteinheiten	1,46 BE	1,16 BE
Broteinheiten	0,97 BE	0,77 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.990 mg	4.754 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.050 mg	3.214 mg
Disaccharide (2 M)	10.040 mg	7.968 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.600 mg	3.651 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	189 mg (≈ 13 % NW) 13 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	346 mg (≈ 12 % NW) 12 %	275 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	320 mg (≈ 14 % NW) 14 %	254 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	87 mg (≈ 11 % NW) 11 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	183 mg (≈ 59 % NW) 59 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	173 mg (≈ 9 % NW) 9 %	137 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	162 mg (≈ 14 % NW) 14 %	129 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	228 mg (≈ 12 % NW) 12 %	181 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	135 mg	107 mg
Histidin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.672 mg	1.327 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	133 mg	106 mg
Asparaginsäure	299 mg	237 mg
Glutaminsäure	812 mg	644 mg
Glycin	78 mg	62 mg
Prolin	351 mg	279 mg
Serin	209 mg	166 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.882 mg	1.494 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	107 mg	85 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,57 :1	2,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,29 :1	17,69
Butansäure / Buttersäure	144 mg	114 mg
Hexansäure / Capronsäure	82 mg	65 mg
Octansäure / Caprylsäure	47 mg	37 mg
Decansäure / Caprinsäure	102 mg	81 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	130 mg	103 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	390 mg	310 mg
Pentadecansäure	44 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.467 mg	1.164 mg
Heptadecansäure	27 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	959 mg	761 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.420 mg	2.714 mg
Tetradecensäure	38 mg	30 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	59 mg	47 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.290 mg	1.024 mg
Eicosensäure	10 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.410 mg	1.119 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	104 mg	83 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	28 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	137 mg	109 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	15 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	2,3 P
P2	3,4 P	2,7 P
P3	5,0 P	4,0 P
P4	4,9 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,05 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,5 g	4,4 g
Rohprotein	3,6 g	2,8 g

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