Rumsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	102 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	427 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	68 µg  (227 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	67 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	65 µg  (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,32 µg  (13 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	344 µg  (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	337 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	329,00	322,55
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	27 µg  (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	119 µg (≈ 10 % NW) 10 %	117 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	58 µg (≈ 0 % NW) 0 %	57 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	741 µg (≈ 4 % NW) 4 %	726 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	373 µg (≈ 6 % NW) 6 %	366 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	4,90
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,92
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	573 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	562 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	190 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	318 mg (≈ 14 % NW) 14 %	312 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	109 mg (≈ 3 % NW) 3 %	107 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	89 mg (≈ 9 % NW) 9 %	87 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	96 mg (≈ 14 % NW) 14 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	30 mg	29 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	456 µg (≈ 4 % NW) 4 %	447 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	482 µg (≈ 6 % NW) 6 %	473 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	16 mg	16 mg
Glucose (Traubenzucker)	16 mg	16 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8.596 mg	8.427 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.385 mg	5.279 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.211 mg	3.148 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.316 mg	2.271 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.643 mg	1.611 mg
Isoleucin	179 mg (≈ 12 % NW) 12 %	175 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	285 mg (≈ 10 % NW) 10 %	279 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	213 mg (≈ 9 % NW) 9 %	209 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	73 mg (≈ 9 % NW) 9 %	72 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Phenylalanin	141 mg (≈ 45 % NW) 45 %	138 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Threonin	139 mg (≈ 12 % NW) 12 %	136 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Tyrosin	140 mg (≈ 7 % NW) 7 %	137 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	195 mg (≈ 10 % NW) 10 %	191 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	134 mg	131 mg
Histidin	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	71 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	118 mg	116 mg
Asparaginsäure	243 mg	238 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Glutaminsäure	562 mg	551 mg
Glycin	73 mg	72 mg
Prolin	247 mg	242 mg
Serin	191 mg	187 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.945 mg	1.907 mg
Butansäure / Buttersäure	80 mg	78 mg
Hexansäure / Capronsäure	51 mg	50 mg
Octansäure / Caprylsäure	29 mg	28 mg
Decansäure / Caprinsäure	60 mg	59 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	74 mg	73 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	243 mg	238 mg
Pentadecansäure	27 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	988 mg	969 mg
Heptadecansäure	21 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	354 mg	347 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.398 mg	1.371 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	31,00	30,39
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	115,00	112,75
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.209,00	1.185,29
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	5,00	4,90
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	319 mg	313 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	74,00	72,55
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	17,00	16,67
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	214,00	209,80
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	13,73
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	77 mg	75 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	16 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	11 mg	11 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	1 g	1 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,14 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g