Frankfurter grüne Kräutersoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	235 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 90 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	235 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	984 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	128 µg (427 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	101 µg	43 µg
Retinol	75 µg (250 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	315 µg (1050 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	134 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	169 µg (≈ 1 % NW) 1 %	72 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	686 µg (≈ 4 % NW) 4 %	292 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	305 µg (≈ 5 % NW) 5 %	130 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.853 µg (117 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.491 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	29.958 µg (45 i.E.) (≈ 214 % NW) 214 %	12.748 µg (≈ 91 %) 91 %	14.000 µg
Vitamin K	48 µg (≈ 74 % NW) 74 %	20 µg (≈ 31 %) 31 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,34 :1
PRAL-Wert	-0,9 mEq
Natrium	242 mg (≈ 16 % NW) 16 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	148 mg (≈ 4 % NW) 4 %	63 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	94 mg (≈ 9 % NW) 9 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	25 mg	11 mg
Chlorid	392 mg (≈ 17 % NW) 17 %	167 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	435 µg (≈ 3 % NW) 3 %	185 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	1.015 µg (≈ 12 % NW) 12 %	432 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,26 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	183 mg	78 mg
Fructose (Fruchtzucker)	162 mg	69 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	345 mg	147 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	491 mg	209 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.256 mg	960 mg
Disaccharide (2 M)	2.747 mg	1.169 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	47 mg	20 mg
Polysaccharide (> 9 M)	47 mg	20 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	134 mg (≈ 9 % NW) 9 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	218 mg (≈ 7 % NW) 7 %	93 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	167 mg (≈ 7 % NW) 7 %	71 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	47 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Tyrosin	105 mg (≈ 6 % NW) 6 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	99 mg (≈ 9 % NW) 9 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	147 mg (≈ 8 % NW) 8 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	84 mg	36 mg
Histidin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.223 mg	520 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	86 mg	37 mg
Asparaginsäure	185 mg	79 mg
Glutaminsäure	472 mg	201 mg
Glycin	56 mg	24 mg
Prolin	218 mg	93 mg
Serin	122 mg	52 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.139 mg	485 mg
Harnsäure	2 mg	1 mg
Purin	1 mg	0,43 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.317 mg	560 mg
Omega 6 Fettsäuren	9.370 mg	3.987 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,11 :1	3,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	71,15 :1	30,28
Butansäure / Buttersäure	232 mg	99 mg
Hexansäure / Capronsäure	148 mg	63 mg
Octansäure / Caprylsäure	84 mg	36 mg
Decansäure / Caprinsäure	174 mg	74 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	213 mg	91 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	708 mg	301 mg
Pentadecansäure	77 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.147 mg	1.765 mg
Heptadecansäure	58 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	895 mg	381 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	161 mg	69 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.897 mg	2.935 mg
Tetradecensäure	90 mg	38 mg
Pentadecensäure	45 mg	19 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	250 mg	106 mg
Heptadecensäure	65 mg	28 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.505 mg	1.917 mg
Eicosensäure	94 mg	40 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.049 mg	2.149 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9.370 mg	3.987 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.317 mg	560 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	10.687 mg	4.548 mg
Langkettige Fettsäuren	21.995 mg	9.360 mg
Glycerin und Lipoide	1.129 mg	480 mg
Cholesterin	25 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	380 mg	162 mg
Mittelkettige Fettsäuren	258 mg	110 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	59 mg	25 mg
Poly-Hexosen	74 mg	31 mg
Poly-Uronsäure	86 mg	37 mg
Cellulose	135 mg	57 mg
Lignin	19 mg	8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	108 mg	46 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	265 mg	113 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,6 P	2,8 P
P2	6,7 P	2,8 P
P3	8,1 P	3,4 P
P4	7,9 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,34 g
Rohasche	1,2 g	0,5 g
Rohfaser	0,3 g	0,1 g
Rohfett	23,8 g	10,1 g
Rohprotein	2,4 g	1,0 g

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