Fleischbrühe mit Ei-Einlauf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	88 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	448 g (≈ 15 %) 15 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	119 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	119 µg
Retinol	25 µg (82 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	118 µg (≈ 12 %) 12 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	9 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	210 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	952 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.857 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	524 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1,4 µg (≈ 36 %) 36 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	242 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1.152 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	130 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	619 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 31 %) 31 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,33 :1
PRAL-Wert	1,1 mEq
Natrium	243 mg (≈ 16 % NW) 16 %	1.157 mg (≈ 77 %) 77 %	1.500 mg
Kalium	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	124 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	129 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	2 mg	10 mg
Chlorid	79 mg (≈ 3 % NW) 3 %	376 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.429 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	619 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	5 g
Broteinheiten	0,10 BE	0,48 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,57 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	40 mg	190 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	40 mg	190 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2 mg	10 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	14 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	5 mg	24 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.160 mg	5.524 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	429 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	140 mg (≈ 5 % NW) 5 %	667 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	476 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	210 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	162 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	429 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	70 mg (≈ 6 % NW) 6 %	333 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	524 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	90 mg	429 mg
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	190 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	700 mg	3.333 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	476 mg
Asparaginsäure	150 mg	714 mg
Glutaminsäure	350 mg	1.667 mg
Glycin	70 mg	333 mg
Prolin	90 mg	429 mg
Serin	110 mg	524 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	870 mg	4.143 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	18 mg	85 mg
Omega 6 Fettsäuren	123 mg	585 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,87 :1	32,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,81 :1	65,76
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	10 mg
Pentadecansäure	1 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	1.429 mg
Heptadecansäure	2 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	60 mg	286 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	400 mg	1.905 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	95 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	400 mg	1.905 mg
Eicosensäure	2 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	1.905 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	110 mg	524 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	5 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	57 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	29 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	140 mg	667 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	33 mg	157 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	2,3 P
P2	0,5 P	2,6 P
P3	0,5 P	2,5 P
P4	0,5 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	5,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,0 g	4,8 g
Rohprotein	1,6 g	7,5 g

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