Fleischbrühe mit Markklößchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	59 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	245 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	149 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	36 µg
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	18 µg (60 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	339 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	847 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	119 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	500 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	847 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	160 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	271 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,40 :1
PRAL-Wert	1,0 mEq
Natrium	268 mg (≈ 18 % NW) 18 %	454 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Kalium	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	47 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	7 mg	12 mg
Chlorid	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	244 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	508 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	237 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	85 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	6 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,53 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,43 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	102 mg
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	85 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	110 mg	186 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13 mg	22 mg
Maltose (Malzzucker)	220 mg	373 mg
Lactose (Milchzucker)	5 mg	8 mg
Disaccharide (2 M)	240 mg	407 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.430 mg	5.814 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	120 mg (≈ 4 % NW) 4 %	203 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	136 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	51 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	153 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	60 mg (≈ 5 % NW) 5 %	102 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	153 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	80 mg	136 mg
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	600 mg	1.017 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	80 mg	136 mg
Asparaginsäure	120 mg	203 mg
Glutaminsäure	440 mg	746 mg
Glycin	80 mg	136 mg
Prolin	130 mg	220 mg
Serin	90 mg	153 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	940 mg	1.593 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	15 mg	25 mg
Omega 6 Fettsäuren	165 mg	280 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,00 :1	18,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,50 :1	46,61
Butansäure / Buttersäure	31 mg	53 mg
Hexansäure / Capronsäure	16 mg	27 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	15 mg
Decansäure / Caprinsäure	17 mg	29 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	32 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	178 mg	302 mg
Pentadecansäure	22 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.100 mg	1.864 mg
Heptadecansäure	33 mg	56 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	414 mg	702 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.800 mg	3.051 mg
Tetradecensäure	32 mg	54 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	140 mg	237 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.500 mg	2.542 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.700 mg	2.881 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	157 mg	266 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	17 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	180 mg	305 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	22 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,5 P
P2	1,6 P	2,7 P
P3	1,9 P	3,2 P
P4	1,8 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,03 g
Rohasche	1,3 g	2,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,0 g	6,8 g
Rohprotein	1,5 g	2,6 g

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