Gemüsebrühe mit Ei-Einlauf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	95 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	409 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	174 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	139 µg
Retinol	24 µg (79 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	103 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	98 µg (327 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	426 µg (≈ 21 %) 21 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	174 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	304 µg (≈ 25 %) 25 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.739 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.478 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	696 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	87 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,9 µg (≈ 22 %) 22 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	21.739 µg (≈ 22 %) 22 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	130 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	565 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 36 %) 36 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	1,0 mEq
Natrium	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	1.304 mg (≈ 87 %) 87 %	1.500 mg
Kalium	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	122 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	109 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	2 mg	9 mg
Chlorid	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	478 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.304 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	150 µg (≈ 2 % NW) 2 %	652 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	2 g	7 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,61 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,73 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,48 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	150 mg	652 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	130 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	180 mg	783 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	330 mg	1.435 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	13 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	330 mg	1.435 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.160 mg	5.043 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	110 %
Isoleucin	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	391 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	140 mg (≈ 5 % NW) 5 %	609 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	391 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	191 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Cystein	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	148 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	391 mg (≈ 126 %) 126 %	310 mg
Tyrosin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	261 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	70 mg (≈ 6 % NW) 6 %	304 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	91 mg (≈ 30 %) 30 %	300 mg
Valin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	478 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	90 mg	391 mg
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	139 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	690 mg	3.000 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	435 mg
Asparaginsäure	150 mg	652 mg
Glutaminsäure	320 mg	1.391 mg
Glycin	60 mg	261 mg
Prolin	80 mg	348 mg
Serin	110 mg	478 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	820 mg	3.565 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	18 mg	78 mg
Omega 6 Fettsäuren	133 mg	578 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,42 :1	32,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,93 :1	64,92
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	13 mg
Pentadecansäure	1 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	1.304 mg
Heptadecansäure	2 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	60 mg	261 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	400 mg	1.739 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	87 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	290 mg	1.261 mg
Eicosensäure	2 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	330 mg	1.435 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	120 mg	522 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	4 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	52 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	26 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	150 mg	652 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	33 mg	143 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	2,3 P
P2	0,6 P	2,6 P
P3	0,6 P	2,8 P
P4	0,6 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	4,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,0 g	4,3 g
Rohprotein	1,5 g	6,6 g

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