Fleischbrühe mit Eierstich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,32 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	76 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	0,32 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	95 g (≈ 3 % NW) 3 %	528 g (≈ 18 %) 18 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	133 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	126 µg
Retinol	22 µg (72 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	119 µg (≈ 12 %) 12 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	83 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	9 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	41 µg (≈ 3 % NW) 3 %	228 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.111 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.778 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	556 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	9 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1,7 µg (≈ 42 %) 42 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	442 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2.456 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	95 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	528 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 26 %) 26 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,39 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 43 %) 43 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,57 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	267 mg (≈ 18 % NW) 18 %	1.483 mg (≈ 99 %) 99 %	1.500 mg
Kalium	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	178 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	89 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	156 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	1 mg	6 mg
Chlorid	124 mg (≈ 5 % NW) 5 %	689 mg (≈ 30 %) 30 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.111 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	667 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	56 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	0,31 g	2 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	25 mg	139 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	26 mg	144 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10 mg	56 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	280 mg	1.556 mg
Disaccharide (2 M)	290 mg	1.611 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	389 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	120 mg (≈ 4 % NW) 4 %	667 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	556 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	194 mg (≈ 25 %) 25 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	128 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Phenylalanin	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	389 mg (≈ 125 %) 125 %	310 mg
Tyrosin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	333 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	60 mg (≈ 5 % NW) 5 %	333 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	94 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	500 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	70 mg	389 mg
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	222 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	600 mg	3.333 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	80 mg	444 mg
Asparaginsäure	130 mg	722 mg
Glutaminsäure	280 mg	1.556 mg
Glycin	50 mg	278 mg
Prolin	80 mg	444 mg
Serin	90 mg	500 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	710 mg	3.944 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	11 mg	61 mg
Omega 6 Fettsäuren	93 mg	517 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,45 :1	46,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,31 :1	79,49
Butansäure / Buttersäure	18 mg	100 mg
Hexansäure / Capronsäure	10 mg	56 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	28 mg
Decansäure / Caprinsäure	11 mg	61 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	72 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	45 mg	250 mg
Pentadecansäure	5 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	1.667 mg
Heptadecansäure	4 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	76 mg	422 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	500 mg	2.778 mg
Tetradecensäure	3 mg	17 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	22 mg	122 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	400 mg	2.222 mg
Eicosensäure	2 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	2.222 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	83 mg	461 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	5 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	6 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	50 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	105 mg	583 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	25 mg	139 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	2,5 P
P2	0,5 P	2,7 P
P3	0,5 P	2,7 P
P4	0,5 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,02 g
Rohasche	1,3 g	7,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,2 g	6,7 g
Rohprotein	1,3 g	7,3 g

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