Fleischbrühe mit Gemüse und Reis Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	101 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	383 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	82 µg (273 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	342 µg (≈ 38 %) 38 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	152 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	429 µg (1430 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	1.788 µg (≈ 89 %) 89 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	125 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.250 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.667 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	292 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	83 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.131 µg (83 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	17.213 µg (≈ 17 %) 17 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	60 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	21 µg (≈ 32 %) 32 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,56 :1
PRAL-Wert	-0,3 mEq
Natrium	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	875 mg (≈ 58 %) 58 %	1.500 mg
Kalium	57 mg (≈ 1 % NW) 1 %	238 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	254 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	833 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	833 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	250 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	3 g	14 g
Broteinheiten	0,33 BE	1,39 BE
Broteinheiten	0,40 BE	1,67 BE
Broteinheiten	0,27 BE	1,11 BE
Mannit	120 mg	500 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	1 mg	4 mg
Summe Zuckeralkohole	120 mg	500 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	417 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	417 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	200 mg	833 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	400 mg	1.667 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	400 mg	1.667 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.000 mg	12.500 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	70 %
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	167 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	60 mg (≈ 2 % NW) 2 %	250 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	208 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	167 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	125 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	125 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	167 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	60 mg	250 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	300 mg	1.250 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	50 mg	208 mg
Asparaginsäure	70 mg	292 mg
Glutaminsäure	200 mg	833 mg
Glycin	40 mg	167 mg
Prolin	40 mg	167 mg
Serin	30 mg	125 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	430 mg	1.792 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	28 mg	117 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,12 :1	12,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,18 :1	129,91
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,03 mg	0,13 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,02 mg	0,08 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,10 mg	0,42 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	417 mg
Heptadecansäure	0,04 mg	0,17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,10 mg	0,42 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	417 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,40 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	100 mg	417 mg
Eicosensäure	0,10 mg	0,42 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	417 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	28 mg	117 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,04 mg	0,17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,02 mg	0,08 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	37 mg	154 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	1,6 P
P2	0,6 P	2,4 P
P3	0,7 P	3,0 P
P4	0,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,20 g
Rohasche	1,1 g	4,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,3 g	1,3 g
Rohprotein	0,7 g	3,0 g

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