Französische Zwiebelsuppe, mit Weißbrotscheiben, überbacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 1 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 64 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	270 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	134 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	31 µg	48 µg
Retinol	24 µg (81 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	78 µg (260 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	122 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	625 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.563 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	109 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	7.813 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	116 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	181 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,45 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,32 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	264 mg (≈ 18 % NW) 18 %	413 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Kalium	72 mg (≈ 2 % NW) 2 %	113 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	122 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	20 mg	31 mg
Chlorid	182 mg (≈ 8 % NW) 8 %	284 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	469 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	609 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	125 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	5 g	7 g
Broteinheiten	0,46 BE	0,71 BE
Broteinheiten	0,55 BE	0,86 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,57 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	2 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	810 mg	1.266 mg
Fructose (Fruchtzucker)	540 mg	844 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.350 mg	2.109 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	680 mg	1.063 mg
Maltose (Malzzucker)	220 mg	344 mg
Lactose (Milchzucker)	10 mg	16 mg
Disaccharide (2 M)	910 mg	1.422 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.220 mg	5.031 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	188 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	210 mg (≈ 7 % NW) 7 %	328 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	160 mg (≈ 7 % NW) 7 %	250 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	57 mg (≈ 7 % NW) 7 %	89 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	203 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Tyrosin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	188 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	80 mg (≈ 7 % NW) 7 %	125 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	234 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	120 mg	188 mg
Histidin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	95 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.000 mg	1.563 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	80 mg	125 mg
Asparaginsäure	150 mg	234 mg
Glutaminsäure	580 mg	906 mg
Glycin	60 mg	94 mg
Prolin	240 mg	375 mg
Serin	120 mg	188 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.230 mg	1.922 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	93 mg	145 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,63 :1	7,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,85 :1	37,26
Butansäure / Buttersäure	123 mg	192 mg
Hexansäure / Capronsäure	74 mg	116 mg
Octansäure / Caprylsäure	45 mg	70 mg
Decansäure / Caprinsäure	98 mg	153 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	109 mg	170 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	356 mg	556 mg
Pentadecansäure	14 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.000 mg	1.563 mg
Heptadecansäure	16 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	269 mg	420 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.100 mg	3.281 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	52 mg	81 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	678 mg	1.059 mg
Eicosensäure	1 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,15 mg	0,23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	741 mg	1.158 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	90 mg	141 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,10 mg	0,16 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	113 mg	177 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	8 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,4 P	2,2 P
P2	1,7 P	2,6 P
P3	2,2 P	3,4 P
P4	2,2 P	3,4 P
Alkohol	0,05 g	0,08 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,16 g
Rohasche	1,0 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,3 g	5,2 g
Rohprotein	2,2 g	3,5 g

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