Flädle/Frittaten/Suppenpfannkuchen, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	253 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	253 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.058 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	76 µg  (253 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	74 µg	29 µg
Retinol	73 µg  (242 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg  (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,40	1,74
Vitamin D Calciferole	0,40 µg  (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,16
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	762 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	301 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	762,00	301,19
Beta-Tocopherol	50,00	19,76
Gamma-Tocopherol	810,00	320,16
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	10,00	3,95
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	10,00	3,95
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,79
Vitamin B1 Thiamin	80 µg  (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	186 µg (≈ 16 % NW) 16 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	570 µg (≈ 4 % NW) 4 %	225 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.440 µg (≈ 14 % NW) 14 %	964 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	510 µg (≈ 9 % NW) 9 %	202 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	7,51
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	360 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	142 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	110 mg (≈ 7 % NW) 7 %	43 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	203 mg (≈ 9 % NW) 9 %	80 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	171 mg (≈ 4 % NW) 4 %	68 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	85 mg (≈ 9 % NW) 9 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	48 mg	19 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	277 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	680 µg (≈ 8 % NW) 8 %	269 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	2,10	0,83

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	34,00	13,44
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	100 mg	40 mg
Glucose (Traubenzucker)	95 mg	38 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.420 mg	957 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	110 mg	43 mg
Maltose (Malzzucker)	57 mg	23 mg
Lactose (Milchzucker)	2.250 mg	889 mg
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	22.760 mg	8.996 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.275 mg	1.294 mg
Isoleucin	402 mg (≈ 27 % NW) 27 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	678 mg (≈ 23 % NW) 23 %	268 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	438 mg (≈ 19 % NW) 19 %	173 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	208 mg (≈ 27 % NW) 27 %	82 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Phenylalanin	437 mg (≈ 141 % NW) 141 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Threonin	322 mg (≈ 29 % NW) 29 %	127 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	112 mg (≈ 37 % NW) 37 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Tyrosin	311 mg (≈ 17 % NW) 17 %	123 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	481 mg (≈ 25 % NW) 25 %	190 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	378 mg	149 mg
Histidin	197 mg (≈ 26 % NW) 26 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	354 mg	140 mg
Asparaginsäure	599 mg	237 mg
Cystein	171 mg (≈ 55 % NW) 55 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	2.010 mg	794 mg
Glycin	269 mg	106 mg
Prolin	720 mg	285 mg
Serin	502 mg	198 mg
Stickstoff, gesamt	1.310,00	517,79

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.300 mg	909 mg
Butansäure / Buttersäure	73 mg	29 mg
Hexansäure / Capronsäure	42 mg	16 mg
Octansäure / Caprylsäure	24 mg	9 mg
Decansäure / Caprinsäure	52 mg	20 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	64 mg	25 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	210 mg	83 mg
Pentadecansäure	24 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.280 mg	506 mg
Heptadecansäure	20 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	430 mg	170 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.460 mg	2.158 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	21,00	8,30
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	90,00	35,57
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	40,00	15,81
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.190,00	2.051,38
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	39,53
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	7,91
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.510 mg	992 mg
Omega 3 Fettsäuren	670 mg	265 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	650,00	256,92
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,19
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,30	0,91
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	14,00	5,53
Omega 6 Fettsäuren	1.830 mg	723 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.800,00	711,46
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	2,10	0,83
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,40
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,10	0,83
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	31,00	12,25
Fettsäuren, sonstige	280,00	110,67
Cholesterin	97 mg	38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	0,7 g	0,3 g