Schinkenklößchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Schinkenklößchen (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	649 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	45 µg (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	28 µg
Retinol	42 µg (139 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	19 µg (63 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	99 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	128 µg (≈ 11 % NW) 11 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.125 µg (≈ 8 % NW) 8 %	731 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.142 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.040 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	195 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.247 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	646 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	419 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,46 :1
PRAL-Wert	5,2 mEq
Natrium	333 mg (≈ 22 % NW) 22 %	216 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	147 mg (≈ 4 % NW) 4 %	95 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	130 mg (≈ 19 % NW) 19 %	84 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	75 mg	49 mg
Chlorid	685 mg (≈ 30 % NW) 30 %	445 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	455 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	940 µg (≈ 11 % NW) 11 %	610 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	149 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	17 g	11 g
Broteinheiten	1,52 BE	0,99 BE
Broteinheiten	1,82 BE	1,18 BE
Broteinheiten	1,21 BE	0,79 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	220 mg	143 mg
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	26 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	260 mg	169 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	70 mg	45 mg
Maltose (Malzzucker)	956 mg	621 mg
Lactose (Milchzucker)	1.090 mg	708 mg
Disaccharide (2 M)	2.120 mg	1.377 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.842 mg	10.287 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	451 mg (≈ 30 % NW) 30 %	293 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	767 mg (≈ 26 % NW) 26 %	498 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	609 mg (≈ 27 % NW) 27 %	395 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	217 mg (≈ 28 % NW) 28 %	141 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	172 mg (≈ 55 % NW) 55 %	112 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	453 mg (≈ 146 % NW) 146 %	294 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Tyrosin	355 mg (≈ 19 % NW) 19 %	231 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	378 mg (≈ 34 % NW) 34 %	245 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	121 mg (≈ 40 % NW) 40 %	79 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	531 mg (≈ 27 % NW) 27 %	345 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	486 mg	316 mg
Histidin	282 mg (≈ 38 % NW) 38 %	183 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.809 mg	2.473 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	483 mg	314 mg
Asparaginsäure	750 mg	487 mg
Glutaminsäure	2.196 mg	1.426 mg
Glycin	420 mg	273 mg
Prolin	701 mg	455 mg
Serin	484 mg	314 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.034 mg	3.269 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	170 mg	111 mg
Omega 6 Fettsäuren	686 mg	445 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,02 :1	2,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,97 :1	16,87
Butansäure / Buttersäure	36 mg	24 mg
Hexansäure / Capronsäure	21 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	8 mg
Decansäure / Caprinsäure	26 mg	17 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	35 mg	22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	110 mg	71 mg
Pentadecansäure	12 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	740 mg	481 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	260 mg	169 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.280 mg	831 mg
Tetradecensäure	10 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	39 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.730 mg	1.123 mg
Eicosensäure	30 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.850 mg	1.201 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	660 mg	429 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	160 mg	104 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,30 mg	0,19 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,10 mg	0,06 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	860 mg	558 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	61 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,1 P
P2	4,0 P	2,6 P
P3	4,2 P	2,7 P
P4	4,1 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,15 g
Rohasche	1,1 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,5 g	2,9 g
Rohprotein	8,8 g	5,7 g

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