Leberklößchen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	199 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	199 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	833 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4.879 µg (16263 i.E.) (≈ 542 % NW) 542 %	2.452 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4.877 µg (16257 i.E.) (≈ 488 % NW) 488 %	2.451 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	229 µg (76 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	115 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.189 µg (≈ 99 % NW) 99 %	597 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.147 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.586 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.014 µg (≈ 47 % NW) 47 %	4.027 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.944 µg (≈ 49 % NW) 49 %	1.479 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	298 µg (≈ 21 % NW) 21 %	150 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 37 % NW) 37 %	8 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	39,00	19,60	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	72 µg (≈ 18 % NW) 18 %	36 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	31,00	15,58	–
Vitamin B12 Cobalamin	14,8 µg (≈ 370 % NW) 370 %	7,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.976 µg (160 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	4.008 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (39 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,49 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	856 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	430 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	814,00	409,05	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	94 µg (≈ 145 % NW) 145 %	47 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	245 mg (≈ 16 % NW) 16 %	123 mg	1.500 mg
Chlorid	388 mg (≈ 17 % NW) 17 %	195 mg	2.300 mg
Kalium	227 mg (≈ 6 % NW) 6 %	114 mg	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg	350 mg
Phosphor	252 mg (≈ 36 % NW) 36 %	127 mg	700 mg
Schwefel	171 mg	86 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,14 : 1	0,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	8.363 µg (≈ 67 % NW) 67 %	4.203 µg	12.500 µg
Zink	3.683 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.851 µg	8.500 µg
Kupfer	678 µg (≈ 54 % NW) 54 %	341 µg	1.250 µg
Mangan	298 µg (≈ 9 % NW) 9 %	150 µg	3.500 µg
Fluorid	160 µg (≈ 4 % NW) 4 %	80 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	610 mg	307 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	379 mg	190 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	231 mg	116 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	989 mg	497 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	989 mg	497 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	205 mg	103 mg	–
Stärke	12.563 mg	6.313 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.348 mg	3.692 mg	–
Isoleucin	644 mg (≈ 43 % NW) 43 %	324 mg	1.500 mg
Leucin	1.095 mg (≈ 37 % NW) 37 %	550 mg	2.925 mg
Lysin	1.078 mg (≈ 48 % NW) 48 %	542 mg	2.250 mg
Methionin	333 mg (≈ 43 % NW) 43 %	167 mg	780 mg
Phenylalanin	673 mg (≈ 217 % NW) 217 %	338 mg	310 mg
Threonin	613 mg (≈ 54 % NW) 54 %	308 mg	1.125 mg
Tryptophan	172 mg (≈ 57 % NW) 57 %	86 mg	300 mg
Tyrosin	468 mg (≈ 25 % NW) 25 %	235 mg	1.875 mg
Valin	795 mg (≈ 41 % NW) 41 %	399 mg	1.950 mg
Arginin	801 mg	403 mg	–
Histidin	462 mg (≈ 62 % NW) 62 %	232 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	723 mg	363 mg	–
Asparaginsäure	1.195 mg	601 mg	–
Cystein	214 mg (≈ 69 % NW) 69 %	108 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.192 mg	1.102 mg	–
Glycin	684 mg	344 mg	–
Prolin	835 mg	420 mg	–
Serin	726 mg	365 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.832 mg	1.423 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	9 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	73 mg	37 mg	–
Pentadecansäure	7 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.752 mg	880 mg	–
Heptadecansäure	17 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	946 mg	475 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	11 mg	6 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.267 mg	1.642 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	242,00	121,61	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.979,00	1.496,98	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	39,00	19,60	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.376 mg	691 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	115,00	57,79	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,00	3,52	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	22,00	11,06	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	61,00	30,65	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	921,00	462,81	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	23,00	11,56	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	16,00	8,04	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	211,00	106,03	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	277 mg	139 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	804 mg	404 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	517 mg	260 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g	–
Rohasche	1,7 g	0,9 g	–