Leberklößchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 13 %

Andere suchten auch nach

Leberklößchen (Zubereitung Gastronomie)

Leberklößchen (Zubereitung Haushalt)

Fleischbrühe mit Leberklößchen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	680 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4.296 µg (14320 i.E.) (≈ 477 % NW) 477 %	2.652 µg (≈ 295 %) 295 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4.291 µg	2.649 µg
Retinol	4.286 µg (14288 i.E.) (≈ 429 % NW) 429 %	2.646 µg (≈ 265 %) 265 %	1.000 µg
Beta-Carotin	52 µg (173 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	139 µg (46 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	86 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	648 µg (≈ 54 % NW) 54 %	400 µg (≈ 33 %) 33 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.920 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.802 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.750 µg (≈ 34 % NW) 34 %	3.549 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	920 µg (≈ 15 % NW) 15 %	568 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	153 µg (≈ 11 % NW) 11 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	67 µg (≈ 17 % NW) 17 %	41 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	6,7 µg (≈ 168 % NW) 168 %	4,1 µg (≈ 103 %) 103 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.320 µg (126 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.901 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	860 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	531 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1
PRAL-Wert	8,6 mEq
Natrium	326 mg (≈ 22 % NW) 22 %	201 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	164 mg (≈ 4 % NW) 4 %	101 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	34 mg	21 mg
Chlorid	580 mg (≈ 25 % NW) 25 %	358 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.700 µg (≈ 46 % NW) 46 %	3.519 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	2.860 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.765 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	380 µg (≈ 30 % NW) 30 %	235 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	185 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	62 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	14 g	9 g
Broteinheiten	1,27 BE	0,79 BE
Broteinheiten	1,53 BE	0,94 BE
Broteinheiten	1,02 BE	0,63 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	130 mg	80 mg
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	31 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	180 mg	111 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	80 mg	49 mg
Maltose (Malzzucker)	775 mg	478 mg
Lactose (Milchzucker)	1.060 mg	654 mg
Disaccharide (2 M)	1.920 mg	1.185 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.190 mg	8.142 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	137 %
Isoleucin	636 mg (≈ 42 % NW) 42 %	393 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.186 mg (≈ 41 % NW) 41 %	732 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	840 mg (≈ 37 % NW) 37 %	519 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	385 mg (≈ 49 % NW) 49 %	238 mg (≈ 30 %) 30 %	780 mg
Cystein	257 mg (≈ 83 % NW) 83 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Phenylalanin	773 mg (≈ 249 % NW) 249 %	477 mg (≈ 154 %) 154 %	310 mg
Tyrosin	568 mg (≈ 30 % NW) 30 %	351 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	605 mg (≈ 54 % NW) 54 %	373 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	105 mg (≈ 35 %) 35 %	300 mg
Valin	798 mg (≈ 41 % NW) 41 %	493 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	810 mg	500 mg
Histidin	354 mg (≈ 47 % NW) 47 %	219 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.747 mg	3.548 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	708 mg	437 mg
Asparaginsäure	1.106 mg	683 mg
Glutaminsäure	2.407 mg	1.486 mg
Glycin	698 mg	431 mg
Prolin	1.353 mg	835 mg
Serin	734 mg	453 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.006 mg	4.325 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	96 mg	59 mg
Omega 6 Fettsäuren	560 mg	346 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,83 :1	3,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,61 :1	6,55
Butansäure / Buttersäure	85 mg	52 mg
Hexansäure / Capronsäure	45 mg	28 mg
Octansäure / Caprylsäure	26 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	53 mg	33 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	64 mg	40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	213 mg	131 mg
Pentadecansäure	23 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.088 mg	672 mg
Heptadecansäure	23 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	523 mg	323 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	9 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.159 mg	1.333 mg
Tetradecensäure	10 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	83 mg	51 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.216 mg	751 mg
Eicosensäure	12 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.375 mg	849 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	522 mg	322 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	48 mg	30 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	30 mg	19 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	661 mg	408 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	128 mg	79 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,1 P
P2	4,2 P	2,6 P
P3	4,2 P	2,6 P
P4	4,1 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	1,7 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,3 g	3,2 g
Rohprotein	12,8 g	7,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe