Markklößchen (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	370 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 5 %

Andere suchten auch nach

Markklößchen Konserve

Markklößchen (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	370 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.548 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 50 % NW) 50 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	166 µg (553 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	125 µg	34 µg
Retinol	84 µg (280 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	493 µg (1643 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	133 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	57 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	382 µg (≈ 3 % NW) 3 %	103 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.849 µg (≈ 11 % NW) 11 %	500 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	470 µg (≈ 8 % NW) 8 %	127 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.281 µg (266 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	3.589 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (36 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.079 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	292 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	96 µg (≈ 148 % NW) 148 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,46 :1
PRAL-Wert	2,5 mEq
Natrium	293 mg (≈ 20 % NW) 20 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	49 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	97 mg	26 mg
Chlorid	460 mg (≈ 20 % NW) 20 %	124 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.631 µg (≈ 13 % NW) 13 %	441 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	826 µg (≈ 10 % NW) 10 %	223 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	156 µg (≈ 12 % NW) 12 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	445 µg (≈ 13 % NW) 13 %	120 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	14 g	4 g
Broteinheiten	1,30 BE	0,35 BE
Broteinheiten	1,56 BE	0,42 BE
Broteinheiten	1,04 BE	0,28 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	577 mg	156 mg
Fructose (Fruchtzucker)	242 mg	65 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	819 mg	221 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	306 mg	83 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	310 mg	84 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	59 mg	16 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	9 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.378 mg	3.886 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.378 mg	3.886 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	101 %
Isoleucin	362 mg (≈ 24 % NW) 24 %	98 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	542 mg (≈ 19 % NW) 19 %	146 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	334 mg (≈ 15 % NW) 15 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	161 mg (≈ 21 % NW) 21 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	139 mg (≈ 45 % NW) 45 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	369 mg (≈ 119 % NW) 119 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	243 mg (≈ 13 % NW) 13 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	296 mg (≈ 26 % NW) 26 %	80 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	461 mg (≈ 24 % NW) 24 %	125 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	374 mg	101 mg
Histidin	142 mg (≈ 19 % NW) 19 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.511 mg	949 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	341 mg	92 mg
Asparaginsäure	549 mg	148 mg
Glutaminsäure	1.271 mg	344 mg
Glycin	240 mg	65 mg
Prolin	454 mg	123 mg
Serin	421 mg	114 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.276 mg	885 mg
Harnsäure	18 mg	5 mg
Purin	8 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	598 mg	162 mg
Omega 6 Fettsäuren	885 mg	239 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,48 :1	0,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,09 :1	1,65
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	35 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	932 mg	252 mg
Pentadecansäure	158 mg	43 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.718 mg	2.086 mg
Heptadecansäure	290 mg	78 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.690 mg	997 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	12.847 mg	3.472 mg
Tetradecensäure	500 mg	135 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.862 mg	503 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12.776 mg	3.453 mg
Eicosensäure	63 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	9 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.210 mg	4.111 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	843 mg	228 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	503 mg	136 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	0,27 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	53 mg	14 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	38 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.484 mg	401 mg
Langkettige Fettsäuren	29.536 mg	7.983 mg
Glycerin und Lipoide	1.961 mg	530 mg
Cholesterin	138 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	5 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	332 mg	90 mg
Poly-Hexosen	602 mg	163 mg
Poly-Uronsäure	84 mg	23 mg
Cellulose	270 mg	73 mg
Lignin	71 mg	19 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	449 mg	121 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	910 mg	246 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,8 P	2,6 P
P2	10,4 P	2,8 P
P3	12,2 P	3,3 P
P4	12,0 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,01 g
Rohasche	1,3 g	0,4 g
Rohfaser	0,9 g	0,2 g
Rohfett	31,5 g	8,5 g
Rohprotein	6,8 g	1,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe