Blumenkohlcremesuppe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	52 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	217 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	172 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	259 µg  (863 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	498 µg (≈ 55 %) 55 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	14 µg  (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	317 µg  (1057 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	610 µg (≈ 30 %) 30 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,04 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	229 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	440 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	31,00	59,62
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	52 µg (≈ 80 %) 80 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	26 µg  (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	165 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	594 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.142 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.111 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.137 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	265 µg (≈ 4 % NW) 4 %	510 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	71 µg (≈ 5 % NW) 5 %	137 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	7,69
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	7,69
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.554 µg  (151 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	14.527 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	385 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Chlorid	310 mg (≈ 13 % NW) 13 %	596 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg
Kalium	187 mg (≈ 5 % NW) 5 %	360 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	18 mg	35 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	142 µg (≈ 1 % NW) 1 %	273 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	274 µg (≈ 3 % NW) 3 %	527 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	6 mg	12 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	6 mg	12 mg
Monosaccharide (1 M)	535 mg	1.029 mg
Glucose (Traubenzucker)	282 mg	542 mg
Fructose (Fruchtzucker)	253 mg	487 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.521 mg	2.925 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	80 mg	154 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.441 mg	2.771 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3 mg	6 mg
Stärke	941 mg	1.810 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.307 mg	2.513 mg
Isoleucin	133 mg (≈ 9 % NW) 9 %	256 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	214 mg (≈ 7 % NW) 7 %	412 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	186 mg (≈ 8 % NW) 8 %	358 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	127 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Phenylalanin	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	208 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Threonin	106 mg (≈ 9 % NW) 9 %	204 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	94 mg (≈ 5 % NW) 5 %	181 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Valin	148 mg (≈ 8 % NW) 8 %	285 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	124 mg	238 mg
Histidin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	135 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	122 mg	235 mg
Asparaginsäure	221 mg	425 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Glutaminsäure	466 mg	896 mg
Glycin	85 mg	163 mg
Prolin	168 mg	323 mg
Serin	115 mg	221 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.365 mg	2.625 mg
Butansäure / Buttersäure	36 mg	69 mg
Hexansäure / Capronsäure	23 mg	44 mg
Octansäure / Caprylsäure	14 mg	27 mg
Decansäure / Caprinsäure	28 mg	54 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	43 mg	83 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	186 mg	358 mg
Pentadecansäure	17 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	673 mg	1.294 mg
Heptadecansäure	19 mg	37 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	310 mg	596 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.189 mg	2.287 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	23,00	44,23
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	92,00	176,92
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	956,00	1.838,46
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	50,00	96,15
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	42,00	80,77
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	376 mg	723 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	72,00	138,46
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	3,85
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	293,00	563,46
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	9,00	17,31
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	4 mg	8 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	250 mg	481 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	163 mg	313 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,17 g
Rohasche	1,1 g	2,1 g