Samtsuppe mit Kräutern (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	100 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,20 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	100 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	420 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	9 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	84 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	402 µg (1340 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	402 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	46 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	506 µg (1687 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	506 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	16 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	757 µg (≈ 5 % NW) 5 %	757 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.207 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.207 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	172 µg (≈ 3 % NW) 3 %	172 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	69 µg (≈ 5 % NW) 5 %	69 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	3,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	2,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.157 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.157 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.368 µg (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	2.368 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.321,00	2.321,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	223 mg (≈ 15 % NW) 15 %	223 mg	1.500 mg
Chlorid	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	340 mg	2.300 mg
Kalium	169 mg (≈ 4 % NW) 4 %	169 mg	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg	700 mg
Schwefel	8 mg	8 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,57 : 1	0,57 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	256 µg (≈ 2 % NW) 2 %	256 µg	12.500 µg
Zink	281 µg (≈ 3 % NW) 3 %	281 µg	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg	1.250 µg
Mangan	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	2 mg	2 mg	–
Mannit	2 mg	2 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	99 mg	99 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	49 mg	49 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	50 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	319 mg	319 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	38 mg	38 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg	–
Lactose (Milchzucker)	280 mg	280 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	12 mg	12 mg	–
Stärke	2.664 mg	2.664 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.245 mg	1.245 mg	–
Isoleucin	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	123 mg	1.500 mg
Leucin	195 mg (≈ 7 % NW) 7 %	195 mg	2.925 mg
Lysin	178 mg (≈ 8 % NW) 8 %	178 mg	2.250 mg
Methionin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg	780 mg
Phenylalanin	99 mg (≈ 32 % NW) 32 %	99 mg	310 mg
Threonin	104 mg (≈ 9 % NW) 9 %	104 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	27 mg	300 mg
Tyrosin	86 mg (≈ 5 % NW) 5 %	86 mg	1.875 mg
Valin	138 mg (≈ 7 % NW) 7 %	138 mg	1.950 mg
Arginin	144 mg	144 mg	–
Histidin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	69 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	133 mg	133 mg	–
Asparaginsäure	217 mg	217 mg	–
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	27 mg	310 mg
Glutaminsäure	382 mg	382 mg	–
Glycin	95 mg	95 mg	–
Prolin	109 mg	109 mg	–
Serin	104 mg	104 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	7 mg	7 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	2 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.173 mg	3.173 mg	–
Butansäure / Buttersäure	112 mg	112 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	71 mg	71 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	40 mg	40 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	84 mg	84 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	103 mg	103 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	376 mg	376 mg	–
Pentadecansäure	43 mg	43 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.513 mg	1.513 mg	–
Heptadecansäure	41 mg	41 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	726 mg	726 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	34 mg	–
Decosansäure / Behensäure	23 mg	23 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	7 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.569 mg	2.569 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	56,00	56,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	146,00	146,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.283,00	2.283,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	15,00	15,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,00	3,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.389 mg	2.389 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	89,00	89,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	2,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	5,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.276,00	2.276,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	17,00	17,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	31 mg	31 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	129 mg	129 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	74 mg	74 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g	–
Rohasche	1,1 g	1,1 g	–