Spinatsamtsuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 22 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 73 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Spinatsamtsuppe (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	180 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	213 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	147 µg (490 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	342 µg (≈ 38 %) 38 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	81 µg	189 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	785 µg (2617 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	1.826 µg (≈ 91 %) 91 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	123 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	134 µg (≈ 1 % NW) 1 %	312 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	384 µg (≈ 2 % NW) 2 %	893 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	103 µg (≈ 2 % NW) 2 %	240 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	109 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.750 µg (155 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	18.023 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,09 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	404 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	940 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	55 µg (≈ 85 % NW) 85 %	128 µg (≈ 197 %) 197 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 25 %) 25 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,35 :1
PRAL-Wert	-2,0 mEq
Natrium	211 mg (≈ 14 % NW) 14 %	491 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Kalium	128 mg (≈ 3 % NW) 3 %	298 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	11 mg	26 mg
Chlorid	321 mg (≈ 14 % NW) 14 %	747 mg (≈ 32 %) 32 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	941 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.188 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	284 µg (≈ 3 % NW) 3 %	660 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	140 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	108 µg (≈ 3 % NW) 3 %	251 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	74 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	4 g
Broteinheiten	0,20 BE	0,46 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,55 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,37 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	33 mg	77 mg
Fructose (Fruchtzucker)	23 mg	53 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	56 mg	130 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	49 mg	114 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	161 mg	374 mg
Disaccharide (2 M)	210 mg	488 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	8 mg	19 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.111 mg	4.909 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.111 mg	4.909 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	89 mg (≈ 3 % NW) 3 %	207 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	54 mg (≈ 17 % NW) 17 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	48 mg (≈ 4 % NW) 4 %	112 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	147 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	60 mg	140 mg
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	552 mg	1.284 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	52 mg	121 mg
Asparaginsäure	87 mg	202 mg
Glutaminsäure	213 mg	495 mg
Glycin	46 mg	107 mg
Prolin	78 mg	181 mg
Serin	62 mg	144 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	538 mg	1.251 mg
Harnsäure	12 mg	28 mg
Purin	5 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	51 mg	119 mg
Omega 6 Fettsäuren	107 mg	249 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,10 :1	4,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	11,15 :1	25,92
Butansäure / Buttersäure	14 mg	33 mg
Hexansäure / Capronsäure	20 mg	47 mg
Octansäure / Caprylsäure	171 mg	398 mg
Decansäure / Caprinsäure	135 mg	314 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	997 mg	2.319 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	412 mg	958 mg
Pentadecansäure	5 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	411 mg	956 mg
Heptadecansäure	4 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	130 mg	302 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	58 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.324 mg	5.405 mg
Tetradecensäure	6 mg	14 mg
Pentadecensäure	3 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	36 mg	84 mg
Heptadecensäure	4 mg	9 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	411 mg	956 mg
Eicosensäure	1 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	461 mg	1.072 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	103 mg	240 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	107 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	158 mg	367 mg
Langkettige Fettsäuren	2.603 mg	6.053 mg
Glycerin und Lipoide	252 mg	586 mg
Cholesterin	20 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	34 mg	79 mg
Mittelkettige Fettsäuren	306 mg	712 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	102 mg	237 mg
Poly-Hexosen	143 mg	333 mg
Poly-Uronsäure	126 mg	293 mg
Cellulose	203 mg	472 mg
Lignin	24 mg	56 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	162 mg	377 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	435 mg	1.012 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	2,3 P
P2	1,2 P	2,7 P
P3	1,5 P	3,5 P
P4	1,5 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,34 g
Rohasche	0,9 g	2,0 g
Rohfaser	0,4 g	1,0 g
Rohfett	3,2 g	7,4 g
Rohprotein	1,1 g	2,6 g

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