Sauerkrautsuppe mit Paprika und Kartoffeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	175 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	217 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	85 µg  (283 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	202 µg (≈ 22 %) 22 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	121 µg
Retinol	17 µg  (55 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	387 µg  (1290 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	921 µg (≈ 46 %) 46 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	45,00	107,14
Vitamin D Calciferole	0,01 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,01	0,01
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	614 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.462 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	614,00	1.461,90
Beta-Tocopherol	20,00	47,62
Gamma-Tocopherol	60,00	142,86
Delta-Tocopherol	10,00	23,81
Alpha-Tocotrienol	5,00	11,90
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	9,52
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	95 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	143 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	714 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	952 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	120 µg (≈ 2 % NW) 2 %	286 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	238 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	23,81
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	28.000 µg  (560 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	66.667 µg (≈ 67 %) 67 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 35 %) 35 %	5 g
Natrium	293 mg (≈ 20 % NW) 20 %	698 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Chlorid	103 mg (≈ 4 % NW) 4 %	245 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg
Kalium	137 mg (≈ 3 % NW) 3 %	326 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	714 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	310 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	143 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	2,38
Molybdän	4,00	9,52

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	78,00	185,71
Zitronensäure	80,00	190,48
Milchsäure	426,00	1.014,29
Äpfelsäure	70,00	166,67
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	33 mg	79 mg
Mannit	33 mg	79 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.740 mg	4.143 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.110 mg	2.643 mg
Fructose (Fruchtzucker)	630 mg	1.500 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	8 mg
Disaccharide (2 M)	390 mg	929 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	270 mg	643 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	120 mg	286 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.640 mg	3.905 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	240 mg	571 mg
Isoleucin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	119 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	95 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Threonin	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Tyrosin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	40 mg	95 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	40 mg	95 mg
Asparaginsäure	90 mg	214 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Glutaminsäure	170 mg	405 mg
Glycin	30 mg	71 mg
Prolin	40 mg	95 mg
Serin	30 mg	71 mg
Stickstoff, gesamt	200,00	476,19

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.100 mg	2.619 mg
Butansäure / Buttersäure	73 mg	174 mg
Hexansäure / Capronsäure	28 mg	67 mg
Octansäure / Caprylsäure	21 mg	50 mg
Decansäure / Caprinsäure	43 mg	102 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	48 mg	114 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	188 mg	448 mg
Pentadecansäure	8 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	1.190 mg
Heptadecansäure	5 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	180 mg	429 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	490 mg	1.167 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	57,00	135,71
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	5,00	11,90
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	430,00	1.023,81
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,10	0,24
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	84 mg	200 mg
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	38 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	16,00	38,10
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,10	0,24
Omega 6 Fettsäuren	68 mg	162 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	66,00	157,14
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	2,38
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	2,38
Fettsäuren, sonstige	0,80	1,90
Cholesterin	5 mg	12 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,03 g	0,07 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	1,0 g	2,4 g