Gemüseeintopf (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	300 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	115 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	151 µg  (503 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	210 µg (≈ 23 %) 23 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	69 µg	96 µg
Retinol	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	683 µg  (2277 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	949 µg (≈ 47 %) 47 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	62 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	86 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	149 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.769 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.457 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.519 µg (≈ 21 % NW) 21 %	4.888 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	403 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	131 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1,7 µg (≈ 42 %) 42 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.159 µg  (203 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	14.110 µg (≈ 14 %) 14 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	433 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	601 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	48 µg (≈ 74 % NW) 74 %	67 µg (≈ 103 %) 103 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	2,7 mEq
Natrium	295 mg (≈ 20 % NW) 20 %	410 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	250 mg (≈ 6 % NW) 6 %	347 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	146 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	93 mg	129 mg
Chlorid	444 mg (≈ 19 % NW) 19 %	617 mg (≈ 27 %) 27 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.405 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.951 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	2.110 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.931 µg (≈ 34 %) 34 %	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	118 µg (≈ 3 % NW) 3 %	164 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,31 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,21 BE
Mannit	14 mg	19 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	2 mg	3 mg
Summe Zuckeralkohole	16 mg	22 mg
Glucose (Traubenzucker)	526 mg	731 mg
Fructose (Fruchtzucker)	371 mg	515 mg
Galactose (Schleimzucker)	36 mg	50 mg
Monosaccharide (1 M)	960 mg	1.333 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	570 mg	792 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	571 mg	793 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	85 mg	118 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	14 mg	19 mg
Glykogen (tierische Stärke)	166 mg	231 mg
Stärke	440 mg	611 mg
Polysaccharide (> 9 M)	606 mg	842 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	129 %
Isoleucin	493 mg (≈ 33 % NW) 33 %	685 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	763 mg (≈ 26 % NW) 26 %	1.060 mg (≈ 36 %) 36 %	2.925 mg
Lysin	808 mg (≈ 36 % NW) 36 %	1.122 mg (≈ 50 %) 50 %	2.250 mg
Methionin	232 mg (≈ 30 % NW) 30 %	322 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Phenylalanin	393 mg (≈ 127 % NW) 127 %	546 mg (≈ 176 %) 176 %	310 mg
Tyrosin	317 mg (≈ 17 % NW) 17 %	440 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	418 mg (≈ 37 % NW) 37 %	581 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	105 mg (≈ 35 % NW) 35 %	146 mg (≈ 49 %) 49 %	300 mg
Valin	540 mg (≈ 28 % NW) 28 %	750 mg (≈ 38 %) 38 %	1.950 mg
Arginin	629 mg	874 mg
Histidin	312 mg (≈ 42 % NW) 42 %	433 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.117 mg	7.107 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	583 mg	810 mg
Asparaginsäure	930 mg	1.292 mg
Glutaminsäure	1.547 mg	2.149 mg
Glycin	418 mg	581 mg
Prolin	401 mg	557 mg
Serin	359 mg	499 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.238 mg	5.886 mg
Harnsäure	69 mg	96 mg
Purin	29 mg	40 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	45 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	112 mg	156 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,49 :1	3,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,56 :1	21,60
Butansäure / Buttersäure	29 mg	40 mg
Hexansäure / Capronsäure	19 mg	26 mg
Octansäure / Caprylsäure	11 mg	15 mg
Decansäure / Caprinsäure	22 mg	31 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	133 mg	185 mg
Pentadecansäure	17 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	628 mg	872 mg
Heptadecansäure	23 mg	32 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	333 mg	463 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.252 mg	1.739 mg
Tetradecensäure	27 mg	38 mg
Pentadecensäure	6 mg	8 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	79 mg	110 mg
Heptadecensäure	21 mg	29 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	837 mg	1.163 mg
Eicosensäure	5 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	975 mg	1.354 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	99 mg	138 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	42 mg	58 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	157 mg	218 mg
Langkettige Fettsäuren	2.303 mg	3.199 mg
Glycerin und Lipoide	199 mg	276 mg
Cholesterin	27 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	48 mg	67 mg
Mittelkettige Fettsäuren	33 mg	46 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	178 mg	247 mg
Poly-Hexosen	294 mg	408 mg
Poly-Uronsäure	273 mg	379 mg
Cellulose	490 mg	681 mg
Lignin	54 mg	75 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	323 mg	449 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	966 mg	1.342 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,4 P	1,9 P
P2	1,8 P	2,4 P
P3	1,6 P	2,2 P
P4	1,5 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,14 g
Rohasche	1,5 g	2,1 g
Rohfaser	1,0 g	1,3 g
Rohfett	2,6 g	3,6 g
Rohprotein	9,6 g	13,3 g