Kartoffelsuppe mit Lauch und Gemüsebrühe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 54 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	240 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	153 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	29 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	200 µg (667 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	351 µg (≈ 18 %) 18 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	88 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	702 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.053 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	351 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	123 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.000 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	15.789 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	280 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	491 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	-3,3 mEq
Natrium	176 mg (≈ 12 % NW) 12 %	309 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	190 mg (≈ 5 % NW) 5 %	333 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	118 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	702 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	351 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	105 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	8 g	15 g
Broteinheiten	0,75 BE	1,32 BE
Broteinheiten	0,90 BE	1,58 BE
Broteinheiten	0,60 BE	1,05 BE
Mannit	2 mg	4 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	4 mg
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	877 mg
Fructose (Fruchtzucker)	400 mg	702 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	1.579 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	526 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	526 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.000 mg	14.035 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	93 %
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	70 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	60 mg (≈ 2 % NW) 2 %	105 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	123 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	70 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	60 mg	105 mg
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	340 mg	596 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	50 mg	88 mg
Asparaginsäure	190 mg	333 mg
Glutaminsäure	220 mg	386 mg
Glycin	40 mg	70 mg
Prolin	40 mg	70 mg
Serin	40 mg	70 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	580 mg	1.018 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	140 mg	246 mg
Omega 6 Fettsäuren	310 mg	544 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,21 :1	3,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,14 :1	38,85
Butansäure / Buttersäure	0,15 mg	0,26 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,17 mg	0,30 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,40 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	1 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	175 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	53 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	175 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,02 mg	0,04 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	900 mg	1.579 mg
Eicosensäure	20 mg	35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	920 mg	1.614 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	310 mg	544 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	140 mg	246 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,01 mg	0,02 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	450 mg	789 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,03 mg	0,05 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	2,0 P
P2	1,5 P	2,6 P
P3	1,8 P	3,1 P
P4	1,8 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,04 g
Rohasche	1,0 g	1,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,7 g	3,0 g
Rohprotein	0,9 g	1,6 g

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