Kartoffelsuppe klar mit Rindfleisch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 22 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	288 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	124 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	68 µg (227 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	43 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	352 µg (1173 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	510 µg (≈ 26 %) 26 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	36 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	749 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.086 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.482 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.148 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	167 µg (≈ 3 % NW) 3 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	98 µg (≈ 7 % NW) 7 %	142 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,7 µg (≈ 18 %) 18 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.918 µg (98 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	7.128 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	132 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	191 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	48 µg (≈ 74 %) 74 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	218 mg (≈ 15 % NW) 15 %	316 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	185 mg (≈ 5 % NW) 5 %	268 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	43 mg	62 mg
Chlorid	341 mg (≈ 15 % NW) 15 %	494 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	635 µg (≈ 5 % NW) 5 %	920 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	992 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.438 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	62 µg (≈ 5 % NW) 5 %	90 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	82 µg (≈ 2 % NW) 2 %	119 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,48 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,57 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,38 BE
Mannit	9 mg	13 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	9 mg	13 mg
Glucose (Traubenzucker)	219 mg	317 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	290 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	419 mg	607 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	247 mg	358 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	249 mg	361 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	18 mg	26 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	27 mg	39 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.257 mg	4.720 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.257 mg	4.720 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	281 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	299 mg (≈ 10 % NW) 10 %	433 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	318 mg (≈ 14 % NW) 14 %	461 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	90 mg (≈ 12 % NW) 12 %	130 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	230 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Tyrosin	127 mg (≈ 7 % NW) 7 %	184 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	165 mg (≈ 15 % NW) 15 %	239 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	217 mg (≈ 11 % NW) 11 %	314 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	243 mg	352 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	174 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.018 mg	2.925 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	227 mg	329 mg
Asparaginsäure	404 mg	586 mg
Glutaminsäure	626 mg	907 mg
Glycin	165 mg	239 mg
Prolin	156 mg	226 mg
Serin	141 mg	204 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.719 mg	2.491 mg
Harnsäure	23 mg	33 mg
Purin	10 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	71 mg	103 mg
Omega 6 Fettsäuren	105 mg	152 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,48 :1	2,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,34 :1	10,64
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	125 mg	181 mg
Pentadecansäure	22 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.017 mg	1.474 mg
Heptadecansäure	42 mg	61 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	528 mg	765 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.741 mg	2.523 mg
Tetradecensäure	67 mg	97 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	233 mg	338 mg
Heptadecensäure	7 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.656 mg	2.400 mg
Eicosensäure	8 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.971 mg	2.857 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	98 mg	142 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	63 mg	91 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	7 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	12 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	176 mg	255 mg
Langkettige Fettsäuren	3.888 mg	5.635 mg
Glycerin und Lipoide	231 mg	335 mg
Cholesterin	11 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	123 mg	178 mg
Poly-Hexosen	305 mg	442 mg
Poly-Uronsäure	204 mg	296 mg
Cellulose	337 mg	488 mg
Lignin	11 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	286 mg	414 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	694 mg	1.006 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,2 P
P2	1,8 P	2,6 P
P3	2,0 P	2,9 P
P4	2,0 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,26 g
Rohasche	1,1 g	1,5 g
Rohfaser	0,7 g	1,0 g
Rohfett	4,1 g	6,0 g
Rohprotein	3,8 g	5,5 g

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