Grießsuppe geröstet, legiert mit Eigelb Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Eingestreute Grießsuppe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	179 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	209 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	139 µg (463 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	323 µg (≈ 36 %) 36 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	76 µg	177 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	679 µg (2263 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	1.579 µg (≈ 79 %) 79 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	137,00	318,60
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	270 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	628 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	270,00	627,91
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	130,00	302,33
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	7,00	16,28
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	79 µg (≈ 122 %) 122 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	33,00	76,74
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	2,33
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	116 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.163 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.860 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	465 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	116 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	30,23
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.000 µg (220 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	25.581 µg (≈ 26 %) 26 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 32 %) 32 %	5 g
Natrium	277 mg (≈ 18 % NW) 18 %	644 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	172 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	103 mg (≈ 3 % NW) 3 %	240 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	4 mg	9 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	930 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	465 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	256 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	1,00	2,33
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	8,00	18,60
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	51,00	118,60
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	10 mg	23 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	23 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	500 mg	1.163 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	698 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	465 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	700 mg	1.628 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	700 mg	1.628 mg
Maltose (Malzzucker)	30 mg	70 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	2.730 mg	6.349 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	470 mg	1.093 mg
Isoleucin	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	140 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	233 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	163 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	140 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Threonin	50 mg (≈ 4 % NW) 4 %	116 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	70 mg (≈ 4 % NW) 4 %	163 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	60 mg	140 mg
Histidin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	70 mg	163 mg
Asparaginsäure	100 mg	233 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Glutaminsäure	290 mg	674 mg
Glycin	50 mg	116 mg
Prolin	90 mg	209 mg
Serin	70 mg	163 mg
Stickstoff, gesamt	300,00	697,67

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	400 mg	930 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,04 mg	0,09 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,02 mg	0,05 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	698 mg
Heptadecansäure	1 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	70 mg	163 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.040 mg	2.419 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	16,00	37,21
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	11,00	25,58
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	990,00	2.302,33
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	46,51
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	510 mg	1.186 mg
Omega 3 Fettsäuren	130 mg	302 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	130,00	302,33
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	2,33
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	2,33
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	380 mg	884 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	370,00	860,47
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	2,33
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,04	0,09
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	2,33
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	9,00	20,93
Fettsäuren, sonstige	50,00	116,28
Cholesterin	26 mg	60 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,14 g
Rohasche	1,0 g	2,3 g

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