Grießsuppe geröstet (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	282 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	130 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	394 µg  (1313 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	588 µg (≈ 65 %) 65 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	489 µg  (1630 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	730 µg (≈ 36 %) 36 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,02 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.053 µg  (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1.572 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.036,00	1.546,27
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	28 µg (≈ 44 %) 44 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	15 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	837 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.249 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.270 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.896 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	116 µg (≈ 2 % NW) 2 %	173 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	97 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	2,99
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	2,99
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	950 µg  (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.418 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	245 mg (≈ 16 % NW) 16 %	366 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Chlorid	377 mg (≈ 16 % NW) 16 %	563 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	258 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	10 mg	15 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	130 µg (≈ 1 % NW) 1 %	194 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	379 µg (≈ 4 % NW) 4 %	566 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	61 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	126 mg	188 mg
Glucose (Traubenzucker)	75 mg	112 mg
Fructose (Fruchtzucker)	51 mg	76 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	89 mg	133 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	80 mg	119 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	9 mg	13 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	67 mg	100 mg
Stärke	3.905 mg	5.828 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.178 mg	1.758 mg
Isoleucin	113 mg (≈ 8 % NW) 8 %	169 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	180 mg (≈ 6 % NW) 6 %	269 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	166 mg (≈ 7 % NW) 7 %	248 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	98 mg (≈ 32 % NW) 32 %	146 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Threonin	94 mg (≈ 8 % NW) 8 %	140 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Tyrosin	78 mg (≈ 4 % NW) 4 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	125 mg (≈ 6 % NW) 6 %	187 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	145 mg	216 mg
Histidin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	104 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	128 mg	191 mg
Asparaginsäure	195 mg	291 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Glutaminsäure	456 mg	681 mg
Glycin	106 mg	158 mg
Prolin	137 mg	204 mg
Serin	92 mg	137 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.642 mg	2.451 mg
Butansäure / Buttersäure	43 mg	64 mg
Hexansäure / Capronsäure	28 mg	42 mg
Octansäure / Caprylsäure	16 mg	24 mg
Decansäure / Caprinsäure	33 mg	49 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	41 mg	61 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	174 mg	260 mg
Pentadecansäure	22 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	798 mg	1.191 mg
Heptadecansäure	26 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	432 mg	645 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	15 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.391 mg	2.076 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	31,00	46,27
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	82,00	122,39
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.235,00	1.843,28
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	11,94
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	1,49
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.094 mg	1.633 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	59,70
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	4,48
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.037,00	1.547,76
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	20,90
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	4 mg	6 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	375 mg	560 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	151 mg	225 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,02 g
Rohasche	1,1 g	1,7 g