Grünkernmehlsuppe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	51 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 21 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	51 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	212 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,44 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	178 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	60 µg (200 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	118 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	49 µg	97 µg
Retinol	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	76 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	123 µg (410 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	241 µg (≈ 12 %) 12 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	98 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	980 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	700 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.373 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	333 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	9.804 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	168 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	329 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,35 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	278 mg (≈ 19 % NW) 19 %	545 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Kalium	29 mg (≈ 1 % NW) 1 %	57 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	6 mg	12 mg
Chlorid	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	588 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	210 µg (≈ 2 % NW) 2 %	412 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	216 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	2 g	4 g
Broteinheiten	0,22 BE	0,44 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,53 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,35 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	120 mg	235 mg
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	78 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	160 mg	314 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	380 mg	745 mg
Maltose (Malzzucker)	24 mg	47 mg
Lactose (Milchzucker)	150 mg	294 mg
Disaccharide (2 M)	550 mg	1.078 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.980 mg	3.882 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	157 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	98 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	78 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	98 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	50 mg	98 mg
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	340 mg	667 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	50 mg	98 mg
Asparaginsäure	70 mg	137 mg
Glutaminsäure	250 mg	490 mg
Glycin	30 mg	59 mg
Prolin	70 mg	137 mg
Serin	60 mg	118 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	530 mg	1.039 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	15 mg	29 mg
Omega 6 Fettsäuren	166 mg	325 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,07 :1	21,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,67 :1	54,25
Butansäure / Buttersäure	156 mg	306 mg
Hexansäure / Capronsäure	79 mg	155 mg
Octansäure / Caprylsäure	44 mg	86 mg
Decansäure / Caprinsäure	91 mg	178 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	99 mg	194 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	339 mg	665 mg
Pentadecansäure	30 mg	59 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.100 mg	2.157 mg
Heptadecansäure	24 mg	47 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	310 mg	608 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.300 mg	4.510 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	78 mg	153 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	810 mg	1.588 mg
Eicosensäure	4 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	920 mg	1.804 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	150 mg	294 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	180 mg	353 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	31 mg	61 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	2,5 P
P2	1,4 P	2,7 P
P3	1,8 P	3,5 P
P4	1,8 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	1,0 g	2,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,9 g	7,6 g
Rohprotein	0,9 g	1,7 g

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