Grünkernsuppe geröstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	35 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	147 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	260 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	127 µg (423 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	363 µg (≈ 40 %) 40 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	64 µg	183 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	693 µg (2310 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	1.980 µg (≈ 99 %) 99 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	140,00	400,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	180 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	514 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	180,00	514,29
Beta-Tocopherol	10,00	28,57
Gamma-Tocopherol	130,00	371,43
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	4,00	11,43
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	97 µg (≈ 149 %) 149 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	34,00	97,14
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	143 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.714 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.286 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	371 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	143 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	31,43
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.000 µg (220 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	31.429 µg (≈ 31 %) 31 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 40 %) 40 %	5 g
Natrium	282 mg (≈ 19 % NW) 19 %	806 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Chlorid	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	206 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	111 mg (≈ 3 % NW) 3 %	317 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	49 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	4 mg	11 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.143 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	571 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	543 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	2,86
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	8,00	22,86
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	52,00	148,57
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	10 mg	29 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	29 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	600 mg	1.714 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	1.143 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	571 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	800 mg	2.286 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	800 mg	2.286 mg
Maltose (Malzzucker)	30 mg	86 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	2.160 mg	6.171 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	330 mg	943 mg
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	200 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	143 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	114 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	86 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	143 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	40 mg	114 mg
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	60 mg	171 mg
Asparaginsäure	70 mg	200 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Glutaminsäure	230 mg	657 mg
Glycin	40 mg	114 mg
Prolin	70 mg	200 mg
Serin	40 mg	114 mg
Stickstoff, gesamt	200,00	571,43

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	200 mg	571 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,04 mg	0,11 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,02 mg	0,06 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	1 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	571 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	86 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	820 mg	2.343 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,00	2,86
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	800,00	2.285,71
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	57,14
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	440 mg	1.257 mg
Omega 3 Fettsäuren	130 mg	371 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	130,00	371,43
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	310 mg	886 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	310,00	885,71
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,04	0,11
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,03	0,09
Fettsäuren, sonstige	40,00	114,29
Cholesterin	0,03 mg	0,08 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,17 g
Rohasche	1,0 g	2,9 g

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