Wildfleischeintopf (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	262 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	133 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	72 µg  (240 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	114 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	369 µg  (1230 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	586 µg (≈ 29 %) 29 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,11 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	233 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	370 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	228,00	361,90
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	41 µg (≈ 63 % NW) 63 %	65 µg (≈ 100 %) 100 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	72 µg  (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	114 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	93 µg (≈ 8 % NW) 8 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	771 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.224 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.954 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3.102 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	391 µg (≈ 7 % NW) 7 %	621 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	165 µg (≈ 12 % NW) 12 %	262 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	7,94
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	4,76
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.381 µg  (128 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	10.129 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	351 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Chlorid	338 mg (≈ 15 % NW) 15 %	537 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg
Kalium	283 mg (≈ 7 % NW) 7 %	449 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	130 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	67 mg	106 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.117 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.773 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	927 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.471 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	167 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	111 µg (≈ 3 % NW) 3 %	176 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	38 mg	60 mg
Mannit	38 mg	60 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	590 mg	937 mg
Glucose (Traubenzucker)	312 mg	495 mg
Fructose (Fruchtzucker)	273 mg	433 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	317 mg	503 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	315 mg	500 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	39 mg	62 mg
Stärke	4.616 mg	7.327 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.104 mg	4.927 mg
Isoleucin	301 mg (≈ 20 % NW) 20 %	478 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	461 mg (≈ 16 % NW) 16 %	732 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	482 mg (≈ 21 % NW) 21 %	765 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	144 mg (≈ 18 % NW) 18 %	229 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Phenylalanin	249 mg (≈ 80 % NW) 80 %	395 mg (≈ 127 %) 127 %	310 mg
Threonin	265 mg (≈ 24 % NW) 24 %	421 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	113 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Tyrosin	206 mg (≈ 11 % NW) 11 %	327 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Valin	306 mg (≈ 16 % NW) 16 %	486 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	396 mg	629 mg
Histidin	151 mg (≈ 20 % NW) 20 %	240 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	331 mg	525 mg
Asparaginsäure	608 mg	965 mg
Cystein	72 mg (≈ 23 % NW) 23 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Glutaminsäure	994 mg	1.578 mg
Glycin	296 mg	470 mg
Prolin	299 mg	475 mg
Serin	253 mg	402 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	597 mg	948 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	32 mg	51 mg
Pentadecansäure	4 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	345 mg	548 mg
Heptadecansäure	5 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	205 mg	325 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	635 mg	1.008 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	11,11
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	46,00	73,02
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	568,00	901,59
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	15,87
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	168 mg	267 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	33,00	52,38
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	3,17
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	122,00	193,65
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	3,17
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	9,00	14,29
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	17 mg	27 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	996 mg	1.581 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	404 mg	641 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,40 g
Rohasche	1,3 g	2,1 g