Wildsuppe mit Rehfleisch, Speck und Rotwein Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	315 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	112 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,13
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	540 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	720 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	540,00	720,00
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	710,00	946,67
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	4,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,30	0,40
Vitamin B1 Thiamin	28 µg  (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.733 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.200 µg (≈ 19 % NW) 19 %	4.267 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	387 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,33
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1,1 µg (≈ 27 %) 27 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Natrium	256 mg (≈ 17 % NW) 17 %	341 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Chlorid	114 mg (≈ 5 % NW) 5 %	152 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	96 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	4 mg	5 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.600 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.600 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	2,00	2,67
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	2,00	2,67
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	8,00	10,67
Äpfelsäure	2,00	2,67
Weinsäure	15,00	20,00
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	90 mg	120 mg
Glucose (Traubenzucker)	40 mg	53 mg
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	67 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7 mg	9 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2 mg	3 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.840 mg	2.453 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.250 mg	4.333 mg
Isoleucin	342 mg (≈ 23 % NW) 23 %	456 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	628 mg (≈ 21 % NW) 21 %	837 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	672 mg (≈ 30 % NW) 30 %	896 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	170 mg (≈ 22 % NW) 22 %	227 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Phenylalanin	344 mg (≈ 111 % NW) 111 %	459 mg (≈ 148 %) 148 %	310 mg
Threonin	324 mg (≈ 29 % NW) 29 %	432 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	116 mg (≈ 39 % NW) 39 %	155 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Tyrosin	250 mg (≈ 13 % NW) 13 %	333 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Valin	357 mg (≈ 18 % NW) 18 %	476 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	455 mg	607 mg
Histidin	297 mg (≈ 40 % NW) 40 %	396 mg (≈ 53 %) 53 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	405 mg	540 mg
Asparaginsäure	663 mg	884 mg
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Glutaminsäure	1.260 mg	1.680 mg
Glycin	330 mg	440 mg
Prolin	269 mg	359 mg
Serin	274 mg	365 mg
Stickstoff, gesamt	1.300,00	1.733,33

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	710 mg	947 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	27 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	420 mg	560 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	250 mg	333 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.740 mg	2.320 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	30,00	40,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	30,00	40,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.630,00	2.173,33
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	53,33
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	13,33
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	1.067 mg
Omega 3 Fettsäuren	210 mg	280 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	200,00	266,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	13,33
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	590 mg	787 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	560,00	746,67
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	13,33
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	26,67
Fettsäuren, sonstige	170,00	226,67
Cholesterin	25 mg	33 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,17 g	0,23 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,03 g
Rohasche	1,3 g	1,7 g