Ochsenschwanzsuppe gebunden (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	101 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	424 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	101 µg (337 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	100 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	69 µg	69 µg
Retinol	44 µg (147 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	304 µg (1013 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	301 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	22 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	706 µg (≈ 5 % NW) 5 %	699 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.389 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.375 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	92 µg (≈ 2 % NW) 2 %	91 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	276 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	273 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	225 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	223 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,47 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	1,2 mEq
Natrium	186 mg (≈ 12 % NW) 12 %	184 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	88 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	40 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	39 mg	39 mg
Chlorid	282 mg (≈ 12 % NW) 12 %	279 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	613 µg (≈ 5 % NW) 5 %	607 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	868 µg (≈ 10 % NW) 10 %	859 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	4 g	4 g
Broteinheiten	0,35 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,41 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,28 BE
Mannit	4 mg	4 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	5 mg	5 mg
Glucose (Traubenzucker)	173 mg	171 mg
Fructose (Fruchtzucker)	160 mg	158 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	380 mg	376 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	67 mg	66 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	42 mg	42 mg
Disaccharide (2 M)	109 mg	108 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	21 mg	21 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.659 mg	3.623 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.660 mg	3.624 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	190 mg (≈ 13 % NW) 13 %	188 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	299 mg (≈ 10 % NW) 10 %	296 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	293 mg (≈ 13 % NW) 13 %	290 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	89 mg (≈ 11 % NW) 11 %	88 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	157 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	125 mg (≈ 7 % NW) 7 %	124 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	159 mg (≈ 14 % NW) 14 %	157 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	209 mg (≈ 11 % NW) 11 %	207 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	231 mg	229 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	119 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.963 mg	1.944 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	218 mg	216 mg
Asparaginsäure	337 mg	334 mg
Glutaminsäure	706 mg	699 mg
Glycin	162 mg	160 mg
Prolin	201 mg	199 mg
Serin	147 mg	146 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.771 mg	1.753 mg
Harnsäure	24 mg	24 mg
Purin	10 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	99 mg
Omega 6 Fettsäuren	253 mg	250 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,53 :1	2,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,92 :1	19,72
Butansäure / Buttersäure	199 mg	197 mg
Hexansäure / Capronsäure	127 mg	126 mg
Octansäure / Caprylsäure	72 mg	71 mg
Decansäure / Caprinsäure	149 mg	148 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	185 mg	183 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	643 mg	637 mg
Pentadecansäure	75 mg	74 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.969 mg	1.950 mg
Heptadecansäure	68 mg	67 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	843 mg	835 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	33 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.363 mg	4.320 mg
Tetradecensäure	94 mg	93 mg
Pentadecensäure	39 mg	39 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	203 mg	201 mg
Heptadecensäure	72 mg	71 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.129 mg	2.108 mg
Eicosensäure	14 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.551 mg	2.526 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	236 mg	234 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	97 mg	96 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	353 mg	350 mg
Langkettige Fettsäuren	6.720 mg	6.653 mg
Glycerin und Lipoide	494 mg	489 mg
Cholesterin	26 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	326 mg	323 mg
Mittelkettige Fettsäuren	221 mg	219 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	78 mg	77 mg
Poly-Hexosen	158 mg	156 mg
Poly-Uronsäure	49 mg	49 mg
Cellulose	69 mg	68 mg
Lignin	13 mg	13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	134 mg	133 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	233 mg	231 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,6 P
P2	2,8 P	2,8 P
P3	3,2 P	3,2 P
P4	3,2 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,04 g
Rohasche	0,7 g	0,7 g
Rohfaser	0,2 g	0,2 g
Rohfett	7,8 g	7,7 g
Rohprotein	3,8 g	3,8 g

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