Aalsuppe Hamburger Art mit Trockenfrüchten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	395 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	84 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	291 µg (970 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	306 µg (≈ 34 %) 34 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	233 µg	245 µg
Retinol	189 µg (630 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	199 µg (≈ 20 %) 20 %	1.000 µg
Beta-Carotin	530 µg (1767 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	558 µg (≈ 28 %) 28 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	737 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.600 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.684 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	137 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	105 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.105 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (160 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 21 %) 21 %	20 µg
Vitamin E	2.000 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	2.105 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	1,2 mEq
Natrium	139 mg (≈ 9 % NW) 9 %	146 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	187 mg (≈ 5 % NW) 5 %	197 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	632 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	947 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	84 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	4 g	4 g
Broteinheiten	0,48 BE	0,51 BE
Broteinheiten	0,58 BE	0,61 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,41 BE
Mannit	7 mg	7 mg
Sorbit	720 mg	758 mg
Xylit	13 mg	14 mg
Summe Zuckeralkohole	740 mg	779 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.800 mg	1.895 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.300 mg	2.421 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	2 mg
Monosaccharide (1 M)	4.100 mg	4.316 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.000 mg	1.053 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.000 mg	1.053 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3 mg	3 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	138 %
Isoleucin	260 mg (≈ 17 % NW) 17 %	274 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	420 mg (≈ 14 % NW) 14 %	442 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	510 mg (≈ 23 % NW) 23 %	537 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	242 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Tyrosin	190 mg (≈ 10 % NW) 10 %	200 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	250 mg (≈ 22 % NW) 22 %	263 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	310 mg (≈ 16 % NW) 16 %	326 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	330 mg	347 mg
Histidin	190 mg (≈ 25 % NW) 25 %	200 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.370 mg	2.495 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	360 mg	379 mg
Asparaginsäure	560 mg	589 mg
Glutaminsäure	870 mg	916 mg
Glycin	340 mg	358 mg
Prolin	250 mg	263 mg
Serin	290 mg	305 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.670 mg	2.811 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	598 mg	629 mg
Omega 6 Fettsäuren	360 mg	379 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,60 :1	0,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,85 :1	0,90
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,05 mg	0,05 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	169 mg	178 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.000 mg	1.053 mg
Heptadecansäure	3 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	286 mg	301 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.500 mg	1.579 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	399 mg	420 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.700 mg	1.789 mg
Eicosensäure	83 mg	87 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	8 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.200 mg	2.316 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	259 mg	273 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	195 mg	205 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,05 mg	0,05 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	101 mg	106 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	105 mg	111 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	126 mg	133 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	172 mg	181 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	958 mg	1.008 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	36 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,4 P	2,6 P
P3	3,2 P	3,4 P
P4	3,1 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,45 g	0,47 g
Rohasche	1,3 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,4 g	5,7 g
Rohprotein	5,0 g	5,3 g

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