Krebssuppe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,40 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 58 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 7 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Krebssuppe (falsch) mit Möhren und Tomaten (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	136 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,40 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	284 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	21 µg
Retinol	7 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	156 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	156 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.438 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.100 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.438 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	125 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	188 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1,9 µg (≈ 47 %) 47 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3.125 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	627 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.959 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,34 :1
PRAL-Wert	2,6 mEq
Natrium	297 mg (≈ 20 % NW) 20 %	928 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Kalium	111 mg (≈ 3 % NW) 3 %	347 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	91 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	266 mg (≈ 38 %) 38 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	209 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.813 µg (≈ 23 %) 23 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.250 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	313 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	188 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	25 µg (≈ 13 % NW) 13 %	78 µg (≈ 39 %) 39 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,26 g	1 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	313 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4 mg	13 mg
Disaccharide (2 M)	100 mg	313 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	320 mg	1.000 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	2 %
Isoleucin	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	844 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	321 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.003 mg (≈ 129 %) 129 %	780 mg
Cystein	98 mg (≈ 32 % NW) 32 %	306 mg (≈ 99 %) 99 %	310 mg
Phenylalanin	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	816 mg (≈ 263 %) 263 %	310 mg
Tyrosin	254 mg (≈ 14 % NW) 14 %	794 mg (≈ 42 %) 42 %	1.875 mg
Threonin	279 mg (≈ 25 % NW) 25 %	872 mg (≈ 78 %) 78 %	1.125 mg
Tryptophan	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	300 mg
Valin	180 mg (≈ 9 % NW) 9 %	563 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	185 mg	578 mg
Histidin	152 mg (≈ 20 % NW) 20 %	475 mg (≈ 63 %) 63 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.480 mg	4.625 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	4 mg	13 mg
Asparaginsäure	7 mg	22 mg
Glutaminsäure	30 mg	94 mg
Glycin	5 mg	16 mg
Prolin	10 mg	31 mg
Serin	5 mg	16 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	61 mg	191 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	101 mg	316 mg
Omega 6 Fettsäuren	29 mg	91 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,29 :1	0,90
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,32 :1	0,99
Butansäure / Buttersäure	25 mg	78 mg
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	38 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	22 mg
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	44 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	47 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	60 mg	188 mg
Pentadecansäure	5 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	625 mg
Heptadecansäure	4 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	60 mg	188 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	400 mg	1.250 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	19 mg	59 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	200 mg	625 mg
Eicosensäure	10 mg	31 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	625 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	20 mg	63 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	28 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	50 mg	156 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	22 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	34 mg	106 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	130 mg	406 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	67 mg	209 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	2,1 P
P2	0,7 P	2,3 P
P3	0,5 P	1,7 P
P4	0,5 P	1,6 P
Alkohol	0,33 g	1 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	4,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,9 g	2,8 g
Rohprotein	1,5 g	4,8 g

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