Karotten-Eintopf mit Schweinebauch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 27 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	459 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	72 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	715 µg (2383 i.E.) (≈ 79 % NW) 79 %	650 µg (≈ 72 %) 72 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	359 µg	326 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.705 µg (12350 i.E.) (≈ 185 % NW) 185 %	3.368 µg (≈ 168 %) 168 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1.139,00	1.035,45
Vitamin D Calciferole	0,07 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,07	0,06
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	625 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	568 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	625,00	568,18
Beta-Tocopherol	9,00	8,18
Gamma-Tocopherol	155,00	140,91
Delta-Tocopherol	6,00	5,45
Alpha-Tocotrienol	22,00	20,00
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	7,00	6,36
Vitamin K2 (Menachinone)	0,57	0,52
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	109 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.200 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.091 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.818 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	245 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	127 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	8,18
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.000 µg (120 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	5.455 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,34 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Natrium	136 mg (≈ 9 % NW) 9 %	124 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	303 mg (≈ 8 % NW) 8 %	275 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	455 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	530 µg (≈ 6 % NW) 6 %	482 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	73 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	0,91
Molybdän	2,00	1,82

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	27,00	24,55
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	153,00	139,09
Weinsäure	1,00	0,91
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	980 mg	891 mg
Glucose (Traubenzucker)	530 mg	482 mg
Fructose (Fruchtzucker)	450 mg	409 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.140 mg	1.945 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.140 mg	1.945 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	4.270 mg	3.882 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.740 mg	1.582 mg
Isoleucin	190 mg (≈ 13 % NW) 13 %	173 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	310 mg (≈ 11 % NW) 11 %	282 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	309 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	95 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Phenylalanin	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	164 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Threonin	200 mg (≈ 18 % NW) 18 %	182 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Tyrosin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	220 mg (≈ 11 % NW) 11 %	200 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	340 mg	309 mg
Histidin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	133 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	240 mg	218 mg
Asparaginsäure	420 mg	382 mg
Cystein	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Glutaminsäure	650 mg	591 mg
Glycin	220 mg	200 mg
Prolin	200 mg	182 mg
Serin	170 mg	155 mg
Stickstoff, gesamt	700,00	636,36

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.200 mg	2.000 mg
Butansäure / Buttersäure	0,10 mg	0,09 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,45 mg	0,41 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,30 mg	0,27 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	64 mg
Pentadecansäure	2 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.300 mg	1.182 mg
Heptadecansäure	10 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	780 mg	709 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.560 mg	2.327 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	130,00	118,18
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	144,00	130,91
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.280,00	2.072,73
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	9,09
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	720 mg	655 mg
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	82 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	72,73
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,20	1,09
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	1,82
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	3,64
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,40	1,27
Omega 6 Fettsäuren	630 mg	573 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	580,00	527,27
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	5,00	4,55
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,30	1,18
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	25,00	22,73
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,30	9,36
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,50	13,18
Fettsäuren, sonstige	310,00	281,82
Cholesterin	13 mg	12 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,17 g
Rohasche	1,0 g	0,9 g

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