Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Schweinefleisch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	312 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	109 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	432 µg (1440 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	576 µg (≈ 64 %) 64 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	179 µg	239 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.136 µg (7120 i.E.) (≈ 107 % NW) 107 %	2.848 µg (≈ 142 %) 142 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	104 µg (35 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	139 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	940 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.253 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.857 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.476 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	246 µg (≈ 4 % NW) 4 %	328 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	213 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.211 µg (144 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	9.615 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	278 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	371 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	44 µg (≈ 68 %) 68 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	-2,5 mEq
Natrium	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	276 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	385 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	50 mg	67 mg
Chlorid	317 mg (≈ 14 % NW) 14 %	423 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.157 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.543 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	587 µg (≈ 7 % NW) 7 %	783 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	93 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	132 µg (≈ 4 % NW) 4 %	176 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	5 g	7 g
Broteinheiten	0,60 BE	0,80 BE
Broteinheiten	0,72 BE	0,96 BE
Broteinheiten	0,48 BE	0,64 BE
Mannit	43 mg	57 mg
Sorbit	52 mg	69 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	95 mg	127 mg
Glucose (Traubenzucker)	813 mg	1.084 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.051 mg	1.401 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.864 mg	2.485 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	877 mg	1.169 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	877 mg	1.169 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	27 mg	36 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.337 mg	5.783 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.337 mg	5.783 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	109 %
Isoleucin	217 mg (≈ 14 % NW) 14 %	289 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	322 mg (≈ 11 % NW) 11 %	429 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	383 mg (≈ 17 % NW) 17 %	511 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	147 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	56 mg (≈ 18 % NW) 18 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	192 mg (≈ 62 % NW) 62 %	256 mg (≈ 83 %) 83 %	310 mg
Tyrosin	165 mg (≈ 9 % NW) 9 %	220 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	203 mg (≈ 18 % NW) 18 %	271 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	245 mg (≈ 13 % NW) 13 %	327 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	278 mg	371 mg
Histidin	147 mg (≈ 20 % NW) 20 %	196 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.373 mg	3.164 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	254 mg	339 mg
Asparaginsäure	499 mg	665 mg
Glutaminsäure	787 mg	1.049 mg
Glycin	233 mg	311 mg
Prolin	208 mg	277 mg
Serin	202 mg	269 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.183 mg	2.911 mg
Harnsäure	38 mg	51 mg
Purin	16 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	35 mg	47 mg
Omega 6 Fettsäuren	334 mg	445 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,54 :1	12,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	75,91 :1	101,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	36 mg	48 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	605 mg	807 mg
Heptadecansäure	4 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	325 mg	433 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	979 mg	1.305 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	84 mg	112 mg
Heptadecensäure	1 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.142 mg	1.523 mg
Eicosensäure	23 mg	31 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.250 mg	1.667 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	317 mg	423 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	34 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	15 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	369 mg	492 mg
Langkettige Fettsäuren	2.598 mg	3.464 mg
Glycerin und Lipoide	197 mg	263 mg
Cholesterin	12 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	263 mg	351 mg
Poly-Hexosen	518 mg	691 mg
Poly-Uronsäure	520 mg	693 mg
Cellulose	705 mg	940 mg
Lignin	25 mg	33 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	714 mg	952 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.316 mg	1.755 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	1,8 P
P2	1,9 P	2,5 P
P3	2,2 P	3,0 P
P4	2,2 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,32 g	0,42 g
Rohasche	1,3 g	1,7 g
Rohfaser	1,3 g	1,8 g
Rohfett	2,8 g	3,7 g
Rohprotein	4,7 g	6,2 g

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