Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Schweinefleisch (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 13 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	312 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	109 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	1,3 g	1,7 g
Säuren (organisch)	0,32 g	0,42 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	432 µg (1440 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	576 µg (≈ 64 %) 64 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.136 µg (7120 i.E.) (≈ 107 % NW) 107 %	2.848 µg (≈ 142 %) 142 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	0,1 mg (0 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	0,1 mg (≈ 13 %) 13 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,1 mg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 mg (≈ 7 %) 7 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,9 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1,3 mg (≈ 8 %) 8 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1,9 mg (≈ 11 % NW) 11 %	2,5 mg (≈ 15 %) 15 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,2 mg (≈ 4 % NW) 4 %	0,3 mg (≈ 5 %) 5 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 1 % NW) 1 %	213 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2,9 µg (≈ 7 %) 7 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	4,0 µg	5,3 µg
Vitamin B9 Folat	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	2 µg	3 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,27 µg (≈ 7 %) 7 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7 mg (0 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 10 %) 10 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3	k. A.	k. A.
Vitamin D2	k. A.	k. A.
Vitamin E	0,28 mg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 mg (≈ 3 %) 3 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	0,27 mg	0,36 mg
Vitamin E β-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E γ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E δ-Tocopherol	k. A.	k. A.
Vitamin E α-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	44 µg (≈ 68 %) 68 %	65 µg
Vitamin K1	k. A.	k. A.
Vitamin K2	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	207 mg (≈ 14 % NW) 14 %	276 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Chlorid	317 mg (≈ 14 % NW) 14 %	423 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	385 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1 mg (≈ 9 % NW) 9 %	2 mg (≈ 12 %) 12 %	13 mg
Zink	1 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1 mg (≈ 9 %) 9 %	9 mg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	93 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	132 µg (≈ 4 % NW) 4 %	176 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Chrom	k. A.	k. A.	65 µg
Molybdän	k. A.	k. A.	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Apfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Mannit	0,04 g	0,06 g
Sorbit	0,05 g	0,07 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	0,10 g	0,13 g
Glucose (Traubenzucker)	1 g	1 g
Fructose (Fruchtzucker)	1 g	1 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	2 g	2 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	1 g	1 g
Maltose (Malzzucker)	0,00 g	0,00 g
Lactose (Milchzucker)	0,00 g	0,00 g
Disaccharide 2M (Summe)	1 g	1 g
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,03 g	0,04 g
Stärke	4 g	6 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Arginin	0,28 g	0,37 g
Cystein	0,06 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,07 g (≈ 24 %) 24 %	0,31 g
Histidin	0,15 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,20 g (≈ 26 %) 26 %	0,75 g
Isoleucin	0,22 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,29 g (≈ 19 %) 19 %	1,50 g
Leucin	0,32 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,43 g (≈ 15 %) 15 %	2,93 g
Lysin	0,38 g (≈ 17 % NW) 17 %	0,51 g (≈ 23 %) 23 %	2,25 g
Methionin	0,11 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,15 g (≈ 19 %) 19 %	0,78 g
Phenylalanin	0,19 g (≈ 62 % NW) 62 %	0,26 g (≈ 83 %) 83 %	0,31 g
Threonin	0,20 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,27 g (≈ 24 %) 24 %	1,13 g
Tryptophan	0,06 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,07 g (≈ 24 %) 24 %	0,30 g
Tyrosin	0,17 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,22 g (≈ 12 %) 12 %	1,88 g
Valin	0,25 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,33 g (≈ 17 %) 17 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	2,37 g	3,16 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,25 g	0,34 g
Arginin	0,28 g	0,37 g
Asparaginsäure	0,50 g	0,67 g
Cystein	0,06 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,07 g (≈ 24 %) 24 %	0,31 g
Glutaminsäure	0,79 g	1,05 g
Glycin	0,23 g	0,31 g
Prolin	0,21 g	0,28 g
Serin	0,20 g	0,27 g
Tyrosin	0,17 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,22 g (≈ 12 %) 12 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	0,98 g	1,31 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1,25 g	1,67 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,37 g	0,49 g
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
sonstige Fettsäuren	k. A.	k. A.
Cholesterin	12,00 mg	16,00 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff		Normwert
Buttersäure	0,00 g	0,00 g
Capronsäure	0,00 g	0,00 g
Caprylsäure	0,00 g	0,00 g
Caprinsäure	0,00 g	0,00 g
Laurinsäure	0,01 g	0,01 g
Myristinsäure	0,04 g	0,05 g
Pentadecylsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitinsäure	1 g	1 g
Margarinsäure	0,00 g	0,01 g
Stearinsäure	0,33 g	0,43 g
Arachinsäure	0,00 g	0,00 g
Behensäure	0,00 g	0,00 g
Lignocerinsäure	0,00 g	0,00 g
Myristoleinsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitoleinsäure	0,08 g	0,11 g
Vaccensäure	k. A.	k. A.
Ölsäure	1 g	2 g
Gondosäure	0,02 g	0,03 g
Erucasäure	0,00 g	0,00 g
ALA - Linolensäure	0,03 g	0,05 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosapentaensäure	0,00 g	0,00 g
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	0,32 g	0,42 g
konugierte Linolsäure	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure	0,01 g	0,01 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,00 g	0,00 g
Arachidonsäure	0,01 g	0,01 g

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1 g	2 g
Wasserlösliche Ballaststoffe	1 g	1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

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Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Organische Säuren

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Fettsäuren (detailliert)

Ballaststoffe

Bevorzugte Nährstoffe