Linsen-Eintopf mit Frankfurter Würstchen (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 13 %

Andere suchten auch nach

Dicke Bohnen-Eintopf mit Speck (Zubereitung Haushalt)

Linsen reif getrocknet

Erbsen-Eintopf grün mit Wiener Würstchen (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	492 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	19 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	264 µg (880 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	224 µg (≈ 11 %) 11 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	163 µg (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	138 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	988 µg (≈ 7 % NW) 7 %	837 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.405 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.038 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	337 µg (≈ 6 % NW) 6 %	286 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	169 µg (≈ 12 % NW) 12 %	143 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.229 µg (125 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	5.279 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	386 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	327 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	77 µg (≈ 118 % NW) 118 %	65 µg (≈ 100 %) 100 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	2,3 mEq
Natrium	298 mg (≈ 20 % NW) 20 %	253 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	234 mg (≈ 6 % NW) 6 %	198 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	114 mg (≈ 16 % NW) 16 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	67 mg	57 mg
Chlorid	424 mg (≈ 18 % NW) 18 %	359 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.701 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.442 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	1.261 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.069 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	112 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	299 µg (≈ 9 % NW) 9 %	253 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	8 g	6 g
Broteinheiten	0,84 BE	0,71 BE
Broteinheiten	1,01 BE	0,85 BE
Broteinheiten	0,67 BE	0,57 BE
Mannit	26 mg	22 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	26 mg	22 mg
Glucose (Traubenzucker)	242 mg	205 mg
Fructose (Fruchtzucker)	205 mg	174 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	447 mg	379 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.162 mg	985 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.164 mg	986 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	898 mg	761 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	475 mg	403 mg
Glykogen (tierische Stärke)	25 mg	21 mg
Stärke	7.497 mg	6.353 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.522 mg	6.375 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	388 mg (≈ 26 % NW) 26 %	329 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	607 mg (≈ 21 % NW) 21 %	514 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	647 mg (≈ 29 % NW) 29 %	548 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	140 mg (≈ 18 % NW) 18 %	119 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	88 mg (≈ 28 % NW) 28 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	376 mg (≈ 121 % NW) 121 %	319 mg (≈ 103 %) 103 %	310 mg
Tyrosin	280 mg (≈ 15 % NW) 15 %	237 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	351 mg (≈ 31 % NW) 31 %	297 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	85 mg (≈ 28 % NW) 28 %	72 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	447 mg (≈ 23 % NW) 23 %	379 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	583 mg	494 mg
Histidin	242 mg (≈ 32 % NW) 32 %	205 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.234 mg	3.588 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	422 mg	358 mg
Asparaginsäure	869 mg	736 mg
Glutaminsäure	1.394 mg	1.181 mg
Glycin	380 mg	322 mg
Prolin	371 mg	314 mg
Serin	386 mg	327 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.822 mg	3.239 mg
Harnsäure	65 mg	55 mg
Purin	27 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	65 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	553 mg	469 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,51 :1	7,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	66,63 :1	56,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	62 mg	53 mg
Pentadecansäure	3 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.023 mg	867 mg
Heptadecansäure	7 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	558 mg	473 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.665 mg	1.411 mg
Tetradecensäure	3 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	138 mg	117 mg
Heptadecensäure	4 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.942 mg	1.646 mg
Eicosensäure	38 mg	32 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.125 mg	1.801 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	534 mg	453 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	63 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	618 mg	524 mg
Langkettige Fettsäuren	4.408 mg	3.736 mg
Glycerin und Lipoide	319 mg	270 mg
Cholesterin	14 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	312 mg	264 mg
Poly-Hexosen	792 mg	671 mg
Poly-Uronsäure	360 mg	305 mg
Cellulose	845 mg	716 mg
Lignin	55 mg	47 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	895 mg	758 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.470 mg	1.246 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	1,9 P
P2	3,0 P	2,6 P
P3	3,1 P	2,7 P
P4	3,1 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,15 g
Rohasche	1,6 g	1,3 g
Rohfaser	1,5 g	1,2 g
Rohfett	4,7 g	4,0 g
Rohprotein	8,3 g	7,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe