Weiße-Bohnen-Suppe mit Fleischwursteinlage Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 25 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	98 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	410 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	84 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	82 µg (273 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	84 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	41 µg	42 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	447 µg (1490 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	456 µg (≈ 23 %) 23 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	88,00	89,80
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,03	0,03
Vitamin E	310 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	316 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	310,00	316,33
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	230,00	234,69
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	3,00	3,06
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	19 µg (≈ 30 %) 30 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	19,00	19,39
Vitamin K2 (Menachinone)	0,10	0,10
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	918 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.700 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.735 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	184 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	82 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,39 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	11,22
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.000 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	9.184 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Natrium	289 mg (≈ 19 % NW) 19 %	295 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Chlorid	254 mg (≈ 11 % NW) 11 %	259 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg
Kalium	176 mg (≈ 4 % NW) 4 %	180 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	21 mg	21 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	816 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	510 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	204 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	2,00	2,04
Molybdän	0,20	0,20

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	4,00	4,08
Zitronensäure	5,00	5,10
Milchsäure	97,00	98,98
Äpfelsäure	28,00	28,57
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	10 mg	10 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	10 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	306 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	204 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	102 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	600 mg	612 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	600 mg	612 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	476 mg	486 mg
Stärke	4.590 mg	4.684 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.850 mg	1.888 mg
Isoleucin	230 mg (≈ 15 % NW) 15 %	235 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	370 mg (≈ 13 % NW) 13 %	378 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	347 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Phenylalanin	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	214 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Threonin	190 mg (≈ 17 % NW) 17 %	194 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	47 mg (≈ 16 % NW) 16 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Tyrosin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	153 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	260 mg (≈ 13 % NW) 13 %	265 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	280 mg	286 mg
Histidin	134 mg (≈ 18 % NW) 18 %	137 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	220 mg	224 mg
Asparaginsäure	430 mg	439 mg
Cystein	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	45 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Glutaminsäure	780 mg	796 mg
Glycin	270 mg	276 mg
Prolin	230 mg	235 mg
Serin	220 mg	224 mg
Stickstoff, gesamt	700,00	714,29

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.900 mg	1.939 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,03 mg	0,03 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	71 mg
Pentadecansäure	4 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	1.224 mg
Heptadecansäure	16 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	610 mg	622 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.480 mg	2.531 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	3,00	3,06
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	118,00	120,41
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,20	0,20
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.310,00	2.357,14
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	40,82
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	8,00	8,16
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	810 mg	827 mg
Omega 3 Fettsäuren	130 mg	133 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	120,00	122,45
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	1,02
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	4,00	4,08
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,00	1,02
Omega 6 Fettsäuren	680 mg	694 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	640,00	653,06
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	4,00	4,08
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	1,02
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	21,00	21,43
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	4,08
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	11,22
Fettsäuren, sonstige	310,00	316,33
Cholesterin	10 mg	10 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,14 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g

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