Rheinischer Eintopf (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	78 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	328 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	105 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg  (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	13 µg	17 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	158 µg  (527 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	203 µg (≈ 10 %) 10 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	142 µg  (47 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	182 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	936 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.200 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.636 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.097 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	347 µg (≈ 6 % NW) 6 %	445 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	227 µg (≈ 16 % NW) 16 %	291 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.481 µg  (250 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	16.001 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	203 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	260 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	46 µg (≈ 71 %) 71 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,54 :1
PRAL-Wert	-3,2 mEq
Natrium	211 mg (≈ 14 % NW) 14 %	271 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	271 mg (≈ 7 % NW) 7 %	347 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	42 mg	54 mg
Chlorid	348 mg (≈ 15 % NW) 15 %	446 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	597 µg (≈ 5 % NW) 5 %	765 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	482 µg (≈ 6 % NW) 6 %	618 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	183 µg (≈ 5 % NW) 5 %	235 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	5 g	7 g
Broteinheiten	0,57 BE	0,74 BE
Broteinheiten	0,69 BE	0,88 BE
Broteinheiten	0,46 BE	0,59 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	434 mg	556 mg
Fructose (Fruchtzucker)	424 mg	544 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	858 mg	1.100 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	224 mg	287 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	224 mg	287 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	219 mg	281 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	395 mg	506 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.568 mg	7.138 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.568 mg	7.138 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	105 %
Isoleucin	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	192 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	226 mg (≈ 8 % NW) 8 %	290 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	255 mg (≈ 11 % NW) 11 %	327 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	90 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	179 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	146 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	140 mg (≈ 12 % NW) 12 %	179 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	177 mg (≈ 9 % NW) 9 %	227 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	193 mg	247 mg
Histidin	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.640 mg	2.103 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	170 mg	218 mg
Asparaginsäure	390 mg	500 mg
Glutaminsäure	558 mg	715 mg
Glycin	157 mg	201 mg
Prolin	145 mg	186 mg
Serin	152 mg	195 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.572 mg	2.015 mg
Harnsäure	30 mg	38 mg
Purin	13 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	60 mg	77 mg
Omega 6 Fettsäuren	403 mg	517 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,72 :1	8,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,98 :1	53,82
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	18 mg	23 mg
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	117 mg	150 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	90 mg	115 mg
Pentadecansäure	4 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	826 mg	1.059 mg
Heptadecansäure	10 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	421 mg	540 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.507 mg	1.932 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	115 mg	147 mg
Heptadecensäure	4 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.521 mg	1.950 mg
Eicosensäure	34 mg	44 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.674 mg	2.146 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	362 mg	464 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	56 mg	72 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	12 mg	15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	28 mg	36 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	463 mg	594 mg
Langkettige Fettsäuren	3.611 mg	4.629 mg
Glycerin und Lipoide	311 mg	399 mg
Cholesterin	7 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1 mg	1 mg
Mittelkettige Fettsäuren	32 mg	41 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	201 mg	258 mg
Poly-Hexosen	621 mg	796 mg
Poly-Uronsäure	306 mg	392 mg
Cellulose	640 mg	821 mg
Lignin	42 mg	54 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	686 mg	879 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.124 mg	1.441 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,5 P	2,0 P
P2	2,0 P	2,6 P
P3	2,3 P	3,0 P
P4	2,3 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,34 g	0,43 g
Rohasche	1,3 g	1,6 g
Rohfaser	1,1 g	1,4 g
Rohfett	4,0 g	5,1 g
Rohprotein	3,3 g	4,2 g