Spanisch Fricco (Kartoffel-Eintopf mit Schweinefleisch, Naturjoghurt und saurer Sahne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	173 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	173 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	719 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	41 µg	24 µg
Retinol	39 µg (130 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	19 µg (63 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	2,31
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,06
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	231 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	231,21
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	1,00	0,58
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	12,00	6,94
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,00	0,58
Vitamin K2 (Menachinone)	3,00	1,73
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.470 µg (≈ 10 % NW) 10 %	850 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.800 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.618 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	231 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	4,05
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.700 µg (154 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	4.451 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	310 mg (≈ 8 % NW) 8 %	179 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	90 mg (≈ 13 % NW) 13 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	9 mg	5 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	347 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	760 µg (≈ 9 % NW) 9 %	439 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	0,58
Molybdän	6,00	3,47

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	5,00	2,89
Zitronensäure	69,00	39,88
Milchsäure	186,00	107,51
Äpfelsäure	11,00	6,36
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	960 mg	555 mg
Glucose (Traubenzucker)	390 mg	225 mg
Fructose (Fruchtzucker)	290 mg	168 mg
Galactose (Schleimzucker)	280 mg	162 mg
Disaccharide (2 M)	1.300 mg	751 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	58 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.200 mg	694 mg
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	8.000 mg	4.624 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.860 mg	1.653 mg
Isoleucin	320 mg (≈ 21 % NW) 21 %	185 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	530 mg (≈ 18 % NW) 18 %	306 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	550 mg (≈ 24 % NW) 24 %	318 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	170 mg (≈ 22 % NW) 22 %	98 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Phenylalanin	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Threonin	320 mg (≈ 28 % NW) 28 %	185 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Tyrosin	270 mg (≈ 14 % NW) 14 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	360 mg (≈ 18 % NW) 18 %	208 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	500 mg	289 mg
Histidin	230 mg (≈ 31 % NW) 31 %	133 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	370 mg	214 mg
Asparaginsäure	710 mg	410 mg
Cystein	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Glutaminsäure	1.160 mg	671 mg
Glycin	340 mg	197 mg
Prolin	410 mg	237 mg
Serin	310 mg	179 mg
Stickstoff, gesamt	1.100,00	635,84

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.000 mg	2.890 mg
Butansäure / Buttersäure	86 mg	50 mg
Hexansäure / Capronsäure	46 mg	27 mg
Octansäure / Caprylsäure	27 mg	16 mg
Decansäure / Caprinsäure	58 mg	34 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	70 mg	40 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	500 mg	289 mg
Pentadecansäure	20 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.700 mg	1.561 mg
Heptadecansäure	30 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.400 mg	809 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.900 mg	2.254 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	210,00	121,39
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	200,00	115,61
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.500,00	2.023,12
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	5,78
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,53	0,88
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	840 mg	486 mg
Omega 3 Fettsäuren	60 mg	35 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	50,00	28,90
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	5,78
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	770 mg	445 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	710,00	410,40
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	5,78
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	30,00	17,34
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	5,78
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	11,56
Fettsäuren, sonstige	390,00	225,43
Cholesterin	28 mg	16 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,16 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g

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