Milchsuppe mit Roggenstreuseln (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	367 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	92 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	30 µg
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	143 µg (≈ 12 % NW) 12 %	163 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	124 µg (≈ 1 % NW) 1 %	141 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	857 µg (≈ 5 % NW) 5 %	974 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	331 µg (≈ 6 % NW) 6 %	376 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	46 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	749 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	851 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	114 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,16 :1
PRAL-Wert	0,3 mEq
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	147 mg (≈ 4 % NW) 4 %	167 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	108 mg (≈ 11 % NW) 11 %	123 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	93 mg (≈ 13 % NW) 13 %	106 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	39 mg	44 mg
Chlorid	112 mg (≈ 5 % NW) 5 %	127 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	228 µg (≈ 2 % NW) 2 %	259 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	468 µg (≈ 6 % NW) 6 %	532 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	182 µg (≈ 5 % NW) 5 %	207 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	10 g	11 g
Broteinheiten	0,87 BE	0,99 BE
Broteinheiten	1,04 BE	1,19 BE
Broteinheiten	0,70 BE	0,79 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	94 mg	107 mg
Fructose (Fruchtzucker)	62 mg	70 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	156 mg	177 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	94 mg	107 mg
Maltose (Malzzucker)	375 mg	426 mg
Lactose (Milchzucker)	4.191 mg	4.763 mg
Disaccharide (2 M)	4.660 mg	5.295 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.626 mg	6.393 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.626 mg	6.393 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	187 mg (≈ 12 % NW) 12 %	213 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	310 mg (≈ 11 % NW) 11 %	352 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	226 mg (≈ 10 % NW) 10 %	257 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	85 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	181 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	147 mg (≈ 8 % NW) 8 %	167 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	139 mg (≈ 12 % NW) 12 %	158 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	208 mg (≈ 11 % NW) 11 %	236 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	122 mg	139 mg
Histidin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	93 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.732 mg	1.968 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	122 mg	139 mg
Asparaginsäure	258 mg	293 mg
Glutaminsäure	738 mg	839 mg
Glycin	89 mg	101 mg
Prolin	332 mg	377 mg
Serin	176 mg	200 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.715 mg	1.949 mg
Harnsäure	4 mg	5 mg
Purin	2 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	117 mg	133 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,34 :1	2,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,40 :1	26,59
Butansäure / Buttersäure	115 mg	131 mg
Hexansäure / Capronsäure	73 mg	83 mg
Octansäure / Caprylsäure	42 mg	48 mg
Decansäure / Caprinsäure	86 mg	98 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	105 mg	119 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	341 mg	388 mg
Pentadecansäure	39 mg	44 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	890 mg	1.011 mg
Heptadecansäure	29 mg	33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	322 mg	366 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.058 mg	2.339 mg
Tetradecensäure	45 mg	51 mg
Pentadecensäure	22 mg	25 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	84 mg	95 mg
Heptadecensäure	32 mg	36 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	838 mg	952 mg
Eicosensäure	7 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.028 mg	1.168 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	117 mg	133 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	57 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	167 mg	190 mg
Langkettige Fettsäuren	2.937 mg	3.338 mg
Glycerin und Lipoide	211 mg	240 mg
Cholesterin	12 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	188 mg	214 mg
Mittelkettige Fettsäuren	128 mg	145 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	200 mg	227 mg
Poly-Hexosen	252 mg	286 mg
Poly-Uronsäure	9 mg	10 mg
Cellulose	94 mg	107 mg
Lignin	17 mg	19 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	292 mg	332 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	280 mg	318 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,2 P
P2	2,3 P	2,6 P
P3	3,1 P	3,6 P
P4	3,1 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,21 g
Rohasche	0,7 g	0,9 g
Rohfaser	0,3 g	0,3 g
Rohfett	3,5 g	3,9 g
Rohprotein	3,5 g	3,9 g

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