Gurken-Joghurt-Kaltschale (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 64 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	145 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	274 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	88 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	58 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	104 µg (347 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	306 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	118 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	294 µg (≈ 25 %) 25 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	360 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.059 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	860 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.529 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.088 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	88 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14.706 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	294 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	62 µg (≈ 95 %) 95 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,20 :1
PRAL-Wert	-1,7 mEq
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	147 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	170 mg (≈ 4 % NW) 4 %	500 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	176 mg (≈ 18 %) 18 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	147 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	10 mg	29 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	353 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	529 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	230 µg (≈ 3 % NW) 3 %	676 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	206 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	3 g	8 g
Broteinheiten	0,27 BE	0,78 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,94 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,63 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	550 mg	1.618 mg
Fructose (Fruchtzucker)	460 mg	1.353 mg
Galactose (Schleimzucker)	160 mg	471 mg
Monosaccharide (1 M)	1.170 mg	3.441 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.000 mg	5.882 mg
Disaccharide (2 M)	2.000 mg	5.882 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	294 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	170 mg (≈ 6 % NW) 6 %	500 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	441 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	147 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	235 mg (≈ 76 %) 76 %	310 mg
Tyrosin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	235 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	80 mg (≈ 7 % NW) 7 %	235 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	324 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	80 mg	235 mg
Histidin	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	147 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	820 mg	2.412 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	60 mg	176 mg
Asparaginsäure	140 mg	412 mg
Glutaminsäure	350 mg	1.029 mg
Glycin	40 mg	118 mg
Prolin	150 mg	441 mg
Serin	90 mg	265 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	830 mg	2.441 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	76 mg
Omega 6 Fettsäuren	60 mg	176 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,31 :1	6,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,08 :1	67,87
Butansäure / Buttersäure	25 mg	74 mg
Hexansäure / Capronsäure	18 mg	53 mg
Octansäure / Caprylsäure	11 mg	32 mg
Decansäure / Caprinsäure	24 mg	71 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	27 mg	79 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	294 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	400 mg	1.176 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	100 mg	294 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	700 mg	2.059 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	11 mg	32 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	300 mg	882 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	300 mg	882 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	60 mg	176 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	26 mg	76 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	90 mg	265 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	5 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	2,0 P
P2	0,8 P	2,4 P
P3	1,3 P	3,7 P
P4	1,3 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	0,7 g	2,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,1 g	3,2 g
Rohprotein	1,7 g	4,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe