Rhabarberkaltschale gebunden mit Stärke Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 87 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	175 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	427 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,07 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	216 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	68 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	9 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	99 µg (≈ 1 % NW) 1 %	241 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	149 µg (≈ 1 % NW) 1 %	363 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	90 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.358 µg (67 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8.190 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	123 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	300 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	3,64 :1
PRAL-Wert	-3,4 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	158 mg (≈ 4 % NW) 4 %	385 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	98 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	11 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	1 mg	2 mg
Chlorid	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	244 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	195 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	146 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	19 g (≈ 38 %) 38 %	50 g
Netto-KH	7 g	17 g
Broteinheiten	0,71 BE	1,74 BE
Broteinheiten	0,86 BE	2,09 BE
Broteinheiten	0,57 BE	1,39 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	201 mg	490 mg
Fructose (Fruchtzucker)	192 mg	468 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	393 mg	959 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.426 mg	18.112 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7.426 mg	18.112 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	737 mg	1.798 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	66 %
Isoleucin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	12 mg (≈ 0 % NW) 0 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Tyrosin	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	10 mg	24 mg
Histidin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	75 mg	183 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	9 mg	22 mg
Asparaginsäure	15 mg	37 mg
Glutaminsäure	24 mg	59 mg
Glycin	9 mg	22 mg
Prolin	8 mg	20 mg
Serin	9 mg	22 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	74 mg	180 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	8 mg	20 mg
Omega 6 Fettsäuren	26 mg	63 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,25 :1	7,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,50 :1	79,27
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	12 mg	29 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	14 mg	34 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	10 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	10 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	26 mg	63 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	8 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	34 mg	83 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,5 P	1,2 P
P2	0,9 P	2,3 P
P3	2,2 P	5,3 P
P4	2,1 P	5,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	0,4 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,1 g	0,2 g
Rohprotein	0,1 g	0,4 g

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