Erbsensuppe mit Gemüsebrühe und Suppengrün Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	56 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 43 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	56 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	235 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	152 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	96 µg (320 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	171 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	77 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	520 µg (1733 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	929 µg (≈ 46 %) 46 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	161 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	893 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.607 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	446 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	71 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.000 µg (160 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	14.286 µg (≈ 14 %) 14 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	893 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	45 µg (≈ 69 % NW) 69 %	80 µg (≈ 124 %) 124 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	-1,2 mEq
Natrium	142 mg (≈ 9 % NW) 9 %	254 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	186 mg (≈ 5 % NW) 5 %	332 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	82 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	72 mg (≈ 3 % NW) 3 %	129 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.607 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	714 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	143 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	375 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	3 g	5 g
Broteinheiten	0,50 BE	0,89 BE
Broteinheiten	0,60 BE	1,07 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,71 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	18 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	18 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	536 mg
Fructose (Fruchtzucker)	300 mg	536 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	600 mg	1.071 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	800 mg	1.429 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	800 mg	1.429 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.000 mg	8.929 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	83 %
Isoleucin	140 mg (≈ 9 % NW) 9 %	250 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	230 mg (≈ 8 % NW) 8 %	411 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	240 mg (≈ 11 % NW) 11 %	429 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	286 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Tyrosin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	143 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	120 mg (≈ 11 % NW) 11 %	214 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	268 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	300 mg	536 mg
Histidin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	139 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.170 mg	2.089 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	150 mg	268 mg
Asparaginsäure	360 mg	643 mg
Glutaminsäure	550 mg	982 mg
Glycin	140 mg	250 mg
Prolin	150 mg	268 mg
Serin	150 mg	268 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.500 mg	2.679 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	214 mg
Omega 6 Fettsäuren	310 mg	554 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,58 :1	4,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,84 :1	46,14
Butansäure / Buttersäure	0,01 mg	0,02 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,05 mg	0,09 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,04 mg	0,07 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,07 mg	0,13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	179 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	54 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	179 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	650 mg	1.161 mg
Eicosensäure	10 mg	18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	660 mg	1.179 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	310 mg	554 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	214 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,03 mg	0,05 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,02 mg	0,04 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	430 mg	768 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,02 mg	0,04 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	1,1 P
P2	1,2 P	2,2 P
P3	1,6 P	2,8 P
P4	1,5 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,09 g
Rohasche	1,0 g	1,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,4 g	2,5 g
Rohprotein	2,7 g	4,8 g

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