Weiße-Bohnen-Eintopf mit Speck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	369 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	92 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	131 µg (437 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	149 µg (≈ 17 %) 17 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	59 µg	67 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	697 µg (2323 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	792 µg (≈ 40 %) 40 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	91 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	682 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.400 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.591 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	182 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	102 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,03 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.000 µg (220 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	12.500 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	540 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	614 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	-1,1 mEq
Natrium	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	341 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	225 mg (≈ 6 % NW) 6 %	256 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	227 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	909 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	568 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	91 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	227 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	5 g	6 g
Broteinheiten	0,67 BE	0,76 BE
Broteinheiten	0,80 BE	0,91 BE
Broteinheiten	0,53 BE	0,61 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	568 mg
Fructose (Fruchtzucker)	400 mg	455 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	2 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	1.023 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	800 mg	909 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	800 mg	909 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	585 mg	665 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.000 mg	6.818 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	227 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	400 mg (≈ 14 % NW) 14 %	455 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	400 mg (≈ 18 % NW) 18 %	455 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	80 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	227 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Tyrosin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	193 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	200 mg (≈ 18 % NW) 18 %	227 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	200 mg (≈ 10 % NW) 10 %	227 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	300 mg	341 mg
Histidin	135 mg (≈ 18 % NW) 18 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.800 mg	2.045 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	200 mg	227 mg
Asparaginsäure	500 mg	568 mg
Glutaminsäure	800 mg	909 mg
Glycin	190 mg	216 mg
Prolin	300 mg	341 mg
Serin	200 mg	227 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.190 mg	2.489 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	103 mg	117 mg
Omega 6 Fettsäuren	408 mg	464 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,98 :1	4,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,40 :1	36,82
Butansäure / Buttersäure	0,03 mg	0,03 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,08 mg	0,09 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,11 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	25 mg	28 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	568 mg
Heptadecansäure	5 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	310 mg	352 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	900 mg	1.023 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	47 mg	53 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.350 mg	1.534 mg
Eicosensäure	20 mg	23 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,20 mg	0,23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.470 mg	1.670 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	390 mg	443 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	114 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,40 mg	0,45 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	9 mg	10 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	510 mg	580 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	5 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	1,7 P
P2	2,1 P	2,4 P
P3	2,6 P	2,9 P
P4	2,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,07 g
Rohasche	1,0 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,5 g	4,0 g
Rohprotein	4,0 g	4,5 g

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