Weiße-Bohnen-Eintopf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	295 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	120 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	140 µg (467 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	200 µg (≈ 22 %) 22 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	63 µg	89 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	751 µg (2503 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	1.073 µg (≈ 54 %) 54 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	571 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.429 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	214 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	114 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.000 µg (240 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	17.143 µg (≈ 17 %) 17 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	530 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	757 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,33 :1
PRAL-Wert	-1,8 mEq
Natrium	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	226 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	222 mg (≈ 6 % NW) 6 %	317 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	54 mg (≈ 8 % NW) 8 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.143 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	571 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	300 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	6 g	8 g
Broteinheiten	0,75 BE	1,07 BE
Broteinheiten	0,90 BE	1,29 BE
Broteinheiten	0,60 BE	0,86 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	714 mg
Fructose (Fruchtzucker)	400 mg	571 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	2 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	1.286 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	800 mg	1.143 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	800 mg	1.143 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	630 mg	900 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.000 mg	10.000 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	286 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	300 mg (≈ 10 % NW) 10 %	429 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	429 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	286 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Tyrosin	130 mg (≈ 7 % NW) 7 %	186 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	200 mg (≈ 18 % NW) 18 %	286 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	200 mg (≈ 10 % NW) 10 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	200 mg	286 mg
Histidin	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	134 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.600 mg	2.286 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	143 mg
Asparaginsäure	400 mg	571 mg
Glutaminsäure	700 mg	1.000 mg
Glycin	120 mg	171 mg
Prolin	200 mg	286 mg
Serin	200 mg	286 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.720 mg	2.457 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	143 mg
Omega 6 Fettsäuren	240 mg	343 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,40 :1	3,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,01 :1	34,30
Butansäure / Buttersäure	0,03 mg	0,04 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,09 mg	0,13 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,14 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	143 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	43 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	143 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	670 mg	957 mg
Eicosensäure	20 mg	29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	690 mg	986 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	240 mg	343 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	143 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,06 mg	0,09 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,04 mg	0,06 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	340 mg	486 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,02 mg	0,03 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,3 P
P2	1,6 P	2,3 P
P3	2,0 P	2,9 P
P4	2,0 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,09 g
Rohasche	1,0 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,5 g	2,1 g
Rohprotein	3,3 g	4,7 g

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