Grünkohl-Eintopf mit Kartoffeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	66 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	66 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	277 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	127 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	285 µg (950 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	432 µg (≈ 48 %) 48 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	136 µg	206 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.630 µg (5433 i.E.) (≈ 82 % NW) 82 %	2.470 µg (≈ 123 %) 123 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	106 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.212 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.400 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.121 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	167 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	61 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	33.000 µg (660 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	50.000 µg (≈ 50 %) 50 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	929 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.408 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	377 µg (≈ 580 % NW) 580 %	571 µg (≈ 879 %) 879 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,14 :1
PRAL-Wert	-5,2 mEq
Natrium	143 mg (≈ 10 % NW) 10 %	217 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	294 mg (≈ 7 % NW) 7 %	445 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	107 mg (≈ 11 % NW) 11 %	162 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	98 mg (≈ 4 % NW) 4 %	148 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.061 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	520 µg (≈ 6 % NW) 6 %	788 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	91 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	330 µg (≈ 9 % NW) 9 %	500 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	4 g	6 g
Broteinheiten	0,63 BE	0,95 BE
Broteinheiten	0,75 BE	1,14 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,76 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	80 mg	121 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	80 mg	121 mg
Glucose (Traubenzucker)	700 mg	1.061 mg
Fructose (Fruchtzucker)	670 mg	1.015 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.370 mg	2.076 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	790 mg	1.197 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	790 mg	1.197 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.300 mg	8.030 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	136 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	160 mg (≈ 5 % NW) 5 %	242 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	212 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	167 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	80 mg (≈ 7 % NW) 7 %	121 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	35 mg (≈ 12 % NW) 12 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	130 mg (≈ 7 % NW) 7 %	197 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	170 mg	258 mg
Histidin	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	820 mg	1.242 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	50 mg	76 mg
Asparaginsäure	140 mg	212 mg
Glutaminsäure	210 mg	318 mg
Glycin	50 mg	76 mg
Prolin	50 mg	76 mg
Serin	40 mg	61 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	540 mg	818 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	250 mg	379 mg
Omega 6 Fettsäuren	430 mg	652 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,72 :1	2,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,22 :1	26,08
Butansäure / Buttersäure	0,08 mg	0,12 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,09 mg	0,14 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,21 mg	0,32 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,33 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	1 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	303 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	40 mg	61 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	15 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	15 mg
Gesättigte Fettsäuren	300 mg	455 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	15 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.010 mg	1.530 mg
Eicosensäure	20 mg	30 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	15 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.050 mg	1.591 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	430 mg	652 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	250 mg	379 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,40 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	680 mg	1.030 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,03 mg	0,05 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,3 P
P2	1,5 P	2,3 P
P3	2,1 P	3,1 P
P4	2,0 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,15 g
Rohasche	1,0 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,2 g	3,3 g
Rohprotein	1,4 g	2,1 g

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